一斤酱香酒的成本是多少

酱香型白酒出酒率低为5:1，即5斤粮食1斤酒，是所有白酒生产中最低的。
酱香型白酒大曲用量为1:0.9，即1公斤高粱要耗用0.9公斤大曲，是所有蒸馏酒中用曲量最大的。
那你知道一斤酱香酒的成本是多少吗？接下来小编就给大家讲讲。

材料成本

小高粱：15-17元，

酒曲（小麦）成本：3-5元

酒厂成本：一个规模为48个窖池，5万元/年水电14万/月煤630元/吨还有人工工资、税收、窖池费用等等。

时间成本

酒曲制作：酒曲的制造原料是小麦，时间是农历的五月初，经过3-5个月几次折腾之后，就可以用了。
俗话说“端午节制曲，重阳节下沙”，农历九月份，开始对高粱进行发酵了。
高粱发酵是连同酒曲放进窖池，这个叫“下沙”，沙指的就是高粱。

九次蒸煮、八次发酵：酱香型白酒用的窖池，是用砖砌起来的，一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。
经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。

七次取酒：一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。

这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次取酒。

贮存：上列一系列工艺完之后，时间已经来到第二年，成了我们常说的基酒，贮存时间是三年，三年之后才能拿出来进行勾兑。
最后一道工序：勾兑、调味。
完成之后装坛封存，等一年后基本成熟，这已经是五年时间。

所以从这两个层面的来解读一瓶茅台酒的成本，绝对不是市面上常说的茅台酒一瓶的成本大概在50元。

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