国外六种常见的蒸馏酒

蒸馏酒有很多种，如中国白酒，但鸡尾酒通常使用国外蒸馏酒，如白兰地、杜松子酒、朗姆酒、龙舌兰酒、伏特加酒和威士忌，了解这六种蒸馏酒的基本特点，让你了解每种酒的特点以及如何在饮料中使用它们。

1.白兰地

蒸馏：水果，主要是葡萄，但也使用苹果、杏、樱桃、桃等水果。

风味简介：果味烧酒。

年龄：通常在橡木桶中陈化，由于款式不同，经常混合。

在世界上某些地区生产特定风格的白兰地，如干邑和雅文邑。

风格:干邑、阿马尼亚克、西班牙白兰地、皮斯科、美国白兰地、格拉巴酒、风味白兰地

酒精含量：一般为40％酒精/体积。

法律法规：没有明确的法律法规，有些风格必须在某些地区生产，还有一个系统来指示白兰地的年龄。

鸡尾酒简介：白兰地用于许多经典的鸡尾酒，通常用于更复杂的饮料，包括一些成分。然而，许多现代白兰地食谱正在打破这种模式，并在一些非常独特的风味组合中尝试白兰地。

2.杜松子酒

蒸馏自：大麦、玉米、黑麦、小麦等中性谷物。不同口味的植物因品牌而异。

口味简介：草药，干燥。杜松子酒的主要风味来自杜松子，因此具有“杜松”的香气和口感。

年龄：通常不老化。

生产于：

风格：伦敦干杜松子酒，普利茅斯杜松子酒，老汤姆杜松子酒，Genever，新美国杜松子酒。

酒精含量：一般为40-47％酒精/体积。

法规：没有明确的法规。

鸡尾酒简介：杜松子酒的干燥外观使其成为干（非甜）鸡尾酒的完美候选人，包括许多经典和马提尼。这是一个很好的基础，鸡尾酒只有一些成分，一些轻水果，天然，草药。

3.朗姆酒

蒸馏：糖、糖蜜或纯甘蔗。

口味简介：甜，烤糖，因风格和地区而异。

年龄：轻朗姆酒通常不老化，其他朗姆酒经常在橡木桶中陈化到一定程度。由于气候，老化时间变化很大，温暖的气候需要较少的桶时间。

生产于：

风格：浅朗姆酒、金朗姆酒、黑朗姆酒、过度朗姆酒、五香朗姆酒、Cachaca，风味朗姆酒

酒精含量：通常为40％防腐朗姆酒的酒精/体积可达75%％酒精/体积。

法律法规：没有明确的法律法规，一些地区法律和传统，例如，cachaca必须在巴西生产。

鸡尾酒简介：朗姆酒的甜味使其成为更多用途的烈酒之一。它是早期混合饮料的白酒之一，因此有一些经典的朗姆酒鸡尾酒可供选择。它是热带饮料的明显基础。另一方面，它也出现在许多温暖的鸡尾酒中。

4.龙舌兰酒

蒸馏：龙舌兰

风味简介：植物、土壤、半甜和辛辣的颜色。

年龄：Blanco龙舌兰酒不老化，其它龙舌兰酒老化后，通常使用威士忌（波本威士忌）橡木桶，金龙舌兰酒混合。

在墨西哥以外生产的龙舌兰烈酒不能标记为“龙舌兰酒”。

风格：Blanco，Reposado，Anejo，Extra-Anejo，Gold。

酒精含量：一般为40-50％酒精/体积。

法律法规:龙舌兰酒治理委员会由原产地名称中的龙舌兰酒治理委员会（CRT）初于1978年改编的严格监管。

鸡尾酒简介：龙舌兰酒风味好，可混合成各种鸡尾酒。当然，还有玛格丽塔酒和冷冻鸡尾酒，它们与任何可想象的水果混合在一起。它也是辣鸡尾酒的完美基地，非常适合派对拍摄。

5.伏特加

蒸馏自：中性谷物（黑麦、玉米、小麦等）或土豆，有些是从甜菜、葡萄和其他基质中提取的。

风味简介:中性酒精/乙醇，根据基础和添加的调味品变化很大，质地更鲜艳。

年龄：通常不老化。

生产于：

风格：明亮的伏特加酒通常用蒸馏碱和/或产生的区域来区分。风味伏特加是一个流行的类别。

酒精含量：一般为40-50％酒精/体积。

法规：没有明确的法规。

鸡尾酒简介：伏特加的中性口味使它成为当今的共同精神，从甜到咸，水果到香草和香料，几乎所有可想象的风味都可以找到伏特加鸡尾酒，马提尼酒和射手座也是流行的伏特加酒。

6.威士忌酒

蒸馏：麦芽谷物因风格而异，可包括玉米、黑麦、小麦、大麦等混合物。

风味简介：烤麦芽谷物和橡木背景色，每种风格都有明亮的特点。

年龄：通常在烧焦的橡木桶中陈酿。有些款式，如波本威士忌，需要一个新的桶，而其他款式使用新的威士忌或酒桶的混合物。

生产于：

风格： 爱尔兰威士忌、苏格兰威士忌、波本威士忌、黑麦威士忌、田纳西威士忌、加拿大威士忌、混合威士忌、风味威士忌、日本威士忌等。

酒精含量：一般为40-50％酒精/体积。

法律法规：大多数款式都有自己独特的法律法规，由原产国管辖。一些产品，如单独标记为“混合威士忌”的产品，不容易受到严格监管。

鸡尾酒简介：威士忌是另一个功能更多的鸡尾酒基地。它有这么多的风格和很多风味的机会。它与其他酒精混合，制成复杂的饮料，与许多水果，尤其是深色水果搭配得很好。（资料来源：中文 国红酒网）