高度白酒和低度白酒是怎么划分的？它们的分界点是多少度

一般来说，白酒的度数在40度以上就是高度酒， 40度以下称为低度酒。1987年3月22日，在贵阳召开的增产节约工作会议上，有一个指示，中国应该大力发展低度酒。从那时起，中国开始生产低度酒。

然而，低度白酒存在一个问题。当纯谷物白酒降低度数并混合成低度时，有一个问题无法解决，即混合的低度白酒非常浑浊。此时，需要通过各种手段进行过滤。过滤后，白酒变得清澈， 但酒中的有机分子也被过滤掉了， 这时候酒的味道和香味也差了很多，为了改变这种情况，必须在酒中不断添加香料、香精等添加剂，因此，低度酒本质上是一种混合酒，添加了大量的添加剂，因此专家建议， 不要喝40度以下的低度酒。

常规来讲， 一般来说，52度的高度酒比较好。每个厂家酿酒时，比较好的酒保持在52度。虽然中国各地酿造的白酒味道不同，但建议如果条件允许，尽量喝高度酒。

此外，低度酒没有保存价值。很多朋友喜欢藏酒，但无论是名酒还是普通酒 ，只要是低度酒，储存过程中就有挥发过程。白酒越低，水分越多。经过多年的收藏，它尝起来很无味，所以我们必须高度收集白酒。只有高度的白酒才含有真正白酒的精华。