如何辨别酱香型白酒新酒与陈年老酒？

事实上，真正的几十年老酒浆是有价值的，但是，如果你喝，几十年的老酒直接喝是不好的，混合一些储存3到5年以上的基础酒，这样喝更有价值，更健康！因此，市场上的许多年白酒实际上是由年白酒和一点老白酒混合而成的。原则上，老白酒的比例较大，成本自然较高。

色泽

一般来说，新酒和杂酒是白色透明的，而陈酒是微黄色的。酱香型白酒越老，越浓，越清晰。（天然黄色很好，有些是非法的

通过添加色素，商家使白酒的黄色看起来非常鲜艳，这对人体不健康。)

闻香

新酒和杂酒刺鼻，有异味，陈年酒闻起来温和，不刺鼻，老香，优雅细腻。

尝味

新酒和杂酒刺舌尖，再品一点满口散，陈年酒成“团”进口喉咙，越老越不散。

感受

当你喝胃时，胃的反应有燃烧感，即新杂酒。陈年酒不会有刺激感，但胃慢慢有热感，逐渐传遍全身，感觉温暖。

空杯留香

当杯子里的酒干了，新杂酒在杯子里的香味很快就消失了，陈年酒在杯子里停留的时间越长，陈年酒在杯子里停留的时间就越长。

体验

新杂酒主要是指新生产的酱香型新酒，未储存三到五年以上，部分挥发性物质仍保留，多喝会产生口干，想喝很多水。陈年白酒储存五年以上，挥发性物质挥发性较大，因此白酒中储存的挥发性物质较少。自然对人体的刺激较少，有健康，“不头，不口干，醉后恢复快”。

以上六个方面可以简称酱香型白酒品尝的六步曲。通过这六个步骤，酱香型白酒基本上可以分别是新杂酒还是老酒。

看完以上，希望能帮助新老朋友学会一些辨别酱香型白酒的方法，从而知道如何选择性价比高的好酒，少喝好酒！(来源:壶里的岁月)