陶缸储存白酒有哪些好处？

无论是大中型酒厂还是家庭酿造，生产的白酒都储存在陶瓷罐中。那么，在陶罐中储存白酒有什么好处呢？让我们看看。

虽然以上很多都可以很容易地用来储存白酒，但它们通常只用于接收白酒和临时储存白酒，但不能用于长期储存白酒。不锈钢储酒罐坚固耐用，但由于其透气性差，不利于白酒的陈酿和成熟。可作为中转储酒容器和短期储酒时使用。玻璃缸储酒仅次于陶罐，但一般大型酒厂不使用玻璃储酒，市场上大容量玻璃储酒缸也很少见。

最好把白酒放在陶罐里。陶坛一般采用粘土烧结而成，坛内外应涂上釉质。在生产过程中形成了许多不同尺寸的孔隙。正是由于这种孔隙具有网状结构和较大的表面积，陶罐和陶罐具有氧化和吸附作用。白酒储存在罐子里，不完全与空气隔离，罐子里会渗入微量空气，与白酒中的各种化学物质发生缓慢的氧化还原反应。正是陶坛独特的微氧环境和坛内酒的呼吸作用，促使白酒在储存过程中不断老化，越老越香。

陶罐具有独特的透气性和丰富的金属离子，使新酒经过长期储存、低沸点物质挥发、酒中各种微量成分、乙醇和水分子的组合加速，香气和味道达到新的平衡，酒体更加醇厚柔软。

此外，白酒中所含的醛也可以氧化成酸，吸收白酒中的异味，使白酒的味道更加协调。虽然陶罐很好，但它必须在第一次使用时进行处理。成品白酒可以用新的罐子灌装，但先灌装坏（半成品），然后再灌装成品白酒。

原因是新坛有很多缺陷，容易泄漏，不利于白酒的陈化，也容易导致白酒质量恶化。另外，由于新坛刚烧好，坛壁毛孔较多，直接盛酒损失较大。用陶罐储存白酒时，为了利用陶罐和陶罐促进成熟，每个周期储存后不应立即重新安装白酒。相反，应打开气缸盖，通过通风和干燥自然激活一段时间，恢复其氧化吸附能力，以提高白酒储存效果。

白酒在陶坛存放几十年不变质，只有品味陈酒，才能充分体现白酒珍贵的品质、精致的魅力和优雅的意境。如何保存大缸白酒？ 储酒容器除选择合适的储酒容器外，首先要进行清洁、清洁、密封处理，储酒环境要通风、干燥。

事实上，在将白酒储存在陶罐中时，为了发挥陶罐和陶罐的老化作用，在每个储存周期后，不应立即重新装载白酒，而应打开气缸盖，通风干燥一段时间后自然活化，恢复其氧化吸附能力，从而提高白酒的储存效果。

以上是关于陶罐储存白酒的好处？详细介绍！更多精彩内容，请关注中国白酒网！