村黄酒悠久的历史文化(村黄酒的历史）

谢村黄酒是中华老字号黄酒。其酿造技术被列入陕西省首批非物质文化遗产保护名录。该产品的质量管理体系已通过ISO9001标准认证。
本产品以糯米、小麦、枸杞、栀子、菊花为原料，通过人工制曲、浸泡、蒸饭、糖化发酵、压榨、陈酿等工艺酿造，橙色、醇厚、优雅、新鲜、柔软，酒体舒适，风格优雅。
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村黄酒历史文化悠久：

洋县谢村黄酒起源于中国商周时期，形成于唐宋时期，明清时期和民国时期进入繁荣时期，新中国成立后进入曲折发展阶段。

据谢村及周边出土文物证实，洋县古代祖先种植谷物加工黄酒，后来成为皇家贡品，起初被称为“黄酒”，后来演变为“黄酒”。
谢村出土的青铜器研究证明，谢村黄酒至今已有3000多年的历史。
唐德宗路经洋州留下了“这酒只有皇家才有，瑶池仙宫也没有。
日龙开车回长安，每年送我三万斛。
宋代，苏轼和文同在洋州经常喝这种酒，留下“吐酒成竹”、优美典故“胸有成竹”。
清代谢村富豪刘氏将谢村黄酒作为慈禧太后的贡品。
1987年，中国黄酒协会秘书长、黄酒酿造专家支秉仁先生称谢村黄酒为“大西北盛开的雪莲”。
谢村黄酒就像它孕育的酒文化一样，历代不衰，风雨越来越好。
谢村黄酒是一种秘方制曲，采用生物酶技术和“曲法酿酒”中的摊位工艺精酿而成。
原料精致，营养丰富，色、香、味自然，风格独特，具有营养保健功能，增强健康功能，古代为皇家贡品，是军队、政治、商业、文学名人饮酒和礼品。
作为一种珍贵的民族遗产，在汉人、汉文化、汉语、汉族的发祥地，被世人誉为“液体蛋糕”。

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