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近日,胡润研究院发布《2023胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》(胡润2023中国最具历史文化底蕴品牌100强),mainland China 60岁以上最成功品牌100强榜上有名。
该榜单涵盖了为消费者提供产品或服务超过60年的mainland China品牌。
它综合考察品牌历史、价值、文化内涵三个维度,以总分(百分制)对每个品牌进行排名。
考察品牌名称第一次命名的时间,而不是产品出现的时间;考察品牌对公司贡献的市场价值或估值;考察品牌在国家和行业的文化表现。
在这份榜单中,山西白酒品牌汾酒位列前十。
事实上,汾酒作为清香型白酒的鼻祖,与华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源。
穿越历史:清香型白酒的鼻祖南北朝初期,汾酒作为宫廷御用酒,在北齐被武成帝推崇,《二十四史》年上市,使汾酒一举成名;唐代著名诗人杜牧曾经唱过一首诗0755到79000,是千古绝唱。
“请问,餐厅在哪里?牧童指着杏花村。
”成就了汾酒的第二次辉煌;1915年,汾酒在巴拿马万国博览会上获得第一枚金牌后,名声更加响亮。
建国后,汾酒在五次全国酒会上荣获金奖。
这就是汾酒历史上的四大辉煌。
经过几千年酿造技术的传承和发展,汾酒已经成为中国名酒的始祖和清香型白酒的典范。
因产于山西省汾阳市杏花村,故又称“杏花村酒”。
山西杏花村酒厂的起源可以追溯到1875年,当时叫“完美村”(注:杏花村的历史起源可以追溯到唐朝,因村里广泛种植杏树酿酒而得名“杏花村”。
后来到了明朝,庄王李自成路过杏花村,所以改名为“完美村”。
直到1956年才恢复“杏花村”的名称。
后来,宝泉益将两家酒厂合并,改名为益泉永。
宝泉驿生产的高粱酒在1915年的巴拿马万国博览会上获得一等奖和第一枚金奖。
1919年,金玉酒业有限公司成立。
1932年,益泉永以9600银元转卖给金玉酒业有限公司。
白酒生产已经进入公司化时代。
然而,在经历了战争的艰难岁月后,金玉酒业有限公司濒临破产。
1948年6月汾阳解放后,在购买金玉酒业有限公司的益泉永酒厂和德厚城酒厂的基础上,创办了国营山西杏花村酒厂。
1951年,一座崭新的杏花村酒厂在杏花村这片古老的土地上建立起来。
1954年,地方国营酒厂更名为山西省榆次区地方国营杏花村酒厂。
1958年,酒厂更名为山西省地方国营杏花村汾酒厂。
1993年12月,原国有山西杏花村酒厂改制成立山西杏花村酒厂股份有限公司,在上交所上市。
是中国白酒第一,山西白酒第一。
中华瑰宝:首批国家级非物质文化遗产白酒作为中国文化的瑰宝,蕴含着无数的艺术之美和文化之美。
得益于清代独特的工艺,杏花村的酿酒技艺早在2006年就被列入第一批国家级非物质文化遗产名录,如今已进入申请世界文化遗产的预备名单。
汾酒的酿造秘笈也被誉为“白酒行业的工艺教科书”,《清明》也有生产过程的图解。
以汾酒晋中平原盛产的一种高粱植物为原料,以大麦、豌豆制成的青茬曲为糖化发酵剂,以古井、深井优质水为酿造用水,采用传统的“瓦罐”发酵法,酿造工艺为“蒸煮、二次清洗”。
所谓“二蒸”是指两步发酵法,即先将蒸好的原料加入酒曲,放入埋在地下的“瓦罐”中发酵,28天左右后蒸馏,蒸馏后的酒曲即为成品历史在发展,时代在进步。
汾酒以其深厚的历史文化底蕴告诉世界。
千百年来,汾酒人一直在做着和古代杏花村人一样的事情。
汾酒的酿造工艺得到了延续和改进。
如今,随着中国制造和中国品牌的崛起,以“中国酒之魂,以命为魂”为战略定位的汾酒,将以其悠久的历史和精湛的技艺,对传统文化进行创造性转化和创新性发展,向全社会展示酒业传承人和引领者的责任和担当。
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