波尔多格拉夫红酒好不好

波尔多格拉夫红酒好不好

波尔多，作为法国著名的白酒生产区，在这里白酒质量高，经过多年的磨练和沉淀，在市场上掀起了风暴，是一个非常强大的品牌，当然，波尔多白酒有许多不同的产区，波尔多白酒的不同产区，然后了解波尔多格拉夫白酒！

波尔多格拉夫红酒，名庄生产，质量不差

格拉夫位于波尔多左岸，紧邻梅多克产区，但与梅多克红酒不同，格拉夫是波尔多同时生产红白白酒的产区，但最著名的是白白酒，索维农和塞米翁葡萄是格拉夫白酒的两个主要品种，索维农葡萄甜，诱人，塞米翁葡萄可以使白酒更浓更醇厚。

格拉夫产区以砾石土壤命名，甚至它的白酒也有砾石般的味道。但独特的味道并不令人不满，因为整体味道丰富、醇厚、水果味道丰富是其突出的特点，早在19世纪末就成为了英国皇室的宫廷白酒。

然而，格拉夫不是以红酒为主，而是以白酒为主。格拉夫白酒口感圆润细致。特级白酒具有优异的陈年潜力，如波尔多唯一的超级一流庄滴金庄园（d’Yquem）就在格拉夫，拉菲、拉图等五大酒庄都是顶级贵腐酒。

虽然格拉夫产区的名字不如梅多克出名，但格拉夫的酒厂并不比梅多克差。虽然最常见的五个一级庄中有四个位于梅多克，只有奥比昂位于格拉夫，但位于格拉夫产区南部的苏龟产区有一个超级一级酒庄、9个一级庄和11个二级庄，质量并不比梅多克差。

如果格拉夫白酒是著名的庄生产，质量不会差，当然，在选择时，第一个是白白酒，毕竟，这是格拉夫产区最大的特点，格拉夫是区域法定产区(AOCGRAVES)，村级法定产区为AOCPESAC-LEOGNAN，注意区分。

可以看出，法国波尔多红酒仍然是世界上最受欢迎的白酒。原因有很多。首先，波尔多红酒的独特口味、个性和风格始于波尔多红酒的味道。格拉夫是波尔多南部的一个白酒产区，也位于左岸，但它的受欢迎程度远不如旁边的梅多克出名。1855年，格拉夫白酒分级中的一级庄奥比昂和超一级庄滴金酒庄位于格拉夫产区。与梅多克的红酒不同，格拉夫主要是白酒，尤其是贵腐甜酒，值得一喝！

介绍波尔多格拉夫红酒的相关知识：

1、波尔多格拉夫红酒酿造历史

格拉夫葡萄种植的启蒙来自高卢人和罗马人。但直到中世纪，葡萄种植和白酒酿造业才真正开始快速发展。此时，大多数葡萄种植在城市中心或周围土壤贫瘠的土地上。

阿基坦公国执行人埃莉诺女公爵于1152年嫁给了英国国王亨利二世，波尔多所在的阿基坦公国成为了英国的领土。

随后，英国发布了一项法律，禁止从波尔多以外的地区进口白酒，除非波尔多没有酒可卖。因此，波尔多白酒产业蓬勃发展，葡萄种植也从城市中心向东向南发展。格拉夫开始在越来越多的土地上种植和酿造白酒。

16-18世纪，大型酒厂成为优质白酒的代名词。当时，这些白酒被统称为格拉夫白酒。直到18世纪末，格拉夫才是优质波尔多白酒的代名词。

1855年，格拉夫侯伯王酒庄（ChateauHaut-Brion）被评为一级庄，也是非梅多克地区唯一的1855级庄；1937年，格拉夫AOC和超级格拉夫AOC（GravesSuperieuresAOC）法定产区成立；1987年，佩萨克-雷奥AOC（Pessac-LeognanAOC）建立法定产区。

格拉夫AOC生产红酒的葡萄园面积为2528公顷，生产白酒的葡萄面积为749公顷，占产区总产量的85%。赤霞珠、品丽珠、梅洛、味道和马尔贝克允许酿造红酒，但在实践中，赤霞珠和梅洛的比例较高，红酒通常有红色和黑色水果、松香、香料、巧克力、香草和烘焙香气，口感柔软，单宁紧凑，一般具有5-15年的陈酿潜力。

白酒可以用赛美蓉、长相思、密斯卡岱、灰苏维翁酿造，但主要是长相思和赛美蓉。这里的酒口感圆润、强烈、充满活力，通常能让人感受到葡萄柚、百香果、黄杨木、白花、蜂蜡、烤坚果的香气，也有很好的陈年潜力。

超级格拉夫AOC（GravesSuperieures）葡萄园面积只有153公顷。由于产量有限，这里的白酒不容易看到。赛美蓉、长相思、密斯卡岱、灰苏维翁四大葡萄品种通常用于酿造。这里只生产甜白白酒，用晚收获或感染贵腐菌的葡萄酿造。

佩萨克·雷奥良AOC成立于1987年，是格拉夫的精品产区。这里使用的葡萄品种与格拉夫的法定产区基本相同，生产高品质的红白白酒。白酒通常用橡木桶发酵陈年，口感清爽、复杂、紧致，有柑橘、金合欢、蜂蜡、榛子、油桃等风味。红白酒口感丰富典雅，具有成熟的黑醋栗、李子和紫罗兰的香气，酒体饱满，单宁结构平衡，回味宜人。

1959年公布的格拉夫分级系统几乎包括了格拉夫最好的酒庄。本次评级共选出16个酒庄，部分酒庄选出红酒，部分酒庄选出白酒，6个红白酒。

1983年，波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业将拉图尔侯伯王酒庄（ChateauLaTourHaut-Brion）、拉维尔-侯伯王酒庄（ChateauLavilleHaut-Brion）和美讯酒庄（ChateauLaMissionHaut-Brion）纳入麾下。自2006年以来，拉图尔-侯伯王葡萄园生产的葡萄用于酿造美讯酒庄副牌酒“小美讯红白酒”（LaChapelledeLaMissionHaut-Brion,Pessac-Leognan,France）。自2009年以来，拉维尔-侯伯王酒庄生产的白白酒被贴上“美讯酒庄白白酒”的标签。所以严格来说，当年16个格拉夫列级庄其实只剩下14个了。

经过几十年的发展，一些酒厂的白酒质量突飞猛进。目前，格拉夫优秀红酒的代表包括侯伯王庄园红酒、美讯酒庄红酒、高柏丽酒庄红酒、克莱蒙教皇堡红酒和史密斯拉菲特酒庄红酒。

格拉夫优质白白酒的代表包括侯伯王酒庄白白酒、美讯酒庄白白酒、史密斯拉菲特酒庄白白酒、1959分级格拉夫骑士酒庄白白酒等。

2、基本介绍格拉夫红酒产区

格拉夫是法国波尔多地区左岸的一个白酒产区，以砾石土壤为原料（graves）以此命名。格拉夫在波尔多的次地区是独一无二的，它的红酒和白酒也受到尊重。

该地区的全称是AOCGraves，涵盖红白白酒。典型的格拉夫红白酒是基于波尔多经典葡萄品种赤霞珠和梅洛，马尔贝克有时起辅助作用。典型的格拉夫白白酒是干的，强烈的酒体，通常由长相思和赛美蓉制成。

约2500公顷的格拉夫AOC葡萄园致力于种植红葡萄品种，其中约750公顷种植白葡萄。白白酒、红白酒和Gravessupérieures白酒的年平均产量约为2000万瓶。后者是格拉夫（Graves）有相同的边界，但只有甜白白酒的分类，大约有150公顷的特殊葡萄园。

格拉夫地区还有其他更有效的专业头衔，Cérons，Barsac和更著名的Sauternes位于东南部，专门生产甜白白酒。格拉夫北部的名字旨在覆盖该地区最好的干红和白白酒，包括PremierCruclasss，包括许多最受尊敬的厂家éHaut-Brion及其邻居，最近的明星表演者LamisionHaut-Brion，以及1953年名单中的所有其他Cruclassés。它从佩萨克（Pessac）南郊的教区和城市延伸到南约8公里。

3、格拉夫（Graves）被视为波尔多优质红酒的发源地

早在14世纪，波尔多就首次在这里赢得了声誉，这是荷兰白酒商人和厂家数百年来耗尽梅多克沼泽的历史。这里排水良好，反射土壤非常适合种植酿酒葡萄，使富含砾石的格雷夫斯成为波尔多最好的赤霞珠种植地，特别是在砾石等自由排水土壤中。梅洛在粘土较为常见的地区更受欢迎。

从20世纪末到21世纪初，格拉夫（Graves）证明，即使在（Pessac-Léognan）除了高端生产商和风土人情外，它还可以生产高品质的红酒和白酒。自区域划分以来，在格拉夫（Graves）瓶装厂家一直专注于现代白酒消费者所需的白酒风格。清新酥脆的白白酒取代了甜美的风格和果味浓郁的红白酒，而梅乐则越来越突出。

“Graves“这个词出现在波尔多各地的地名中，这个地区的砾石是冰川和河流几千年地质活动的结果。多年来，加龙河和多尔多涅河(汇入吉伦特河口)从山区(分别在比利牛斯山和地块中部)向下运输了大量砾石和富含矿物质的粉砂。这些沉积物聚集在该地区的许多地区，特别是在河流随着时间的推移而变化并形成砾石堤岸的地方，其中最著名的两个是格拉夫区和梅多克半岛。

4、波尔多红酒的产区是什么？

右岸的波尔多白酒远优于波美洛和圣爱美。波尔多白酒最大的特点之一是整个地区的许多较小的卫星产区。

世界各地都在生产白酒，但最著名的是法国波尔多产区，第一个到世界和声誉，成为许多白酒爱好者的圣地，了解波尔多产区的特点，有利于我们在许多波尔多白酒中选择更好的质量，因为在产区，有三个代表产区，其白酒特点是不同的。

在加龙河上的波尔多市中心，波尔多红酒是法国西南部波尔多地区生产的任何一种白酒。波尔多生产的绝大多数白酒都是红色的（有时在英国被称为“波尔多红酒”），包括甜白白酒（最著名的是Sauternes）、干白白酒、桃红和起泡白酒。波尔多白酒由8500多家厂家或城堡生产，波尔多白酒有54个产区。