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茅台酒哪里可以买到正品？低价茅台在哪里可以买到？

对于喜欢喝白酒的人来说，茅台肯定是不容错过的，毕竟它代表了国内白酒的巅峰，如果不能品尝一下的话，确实是一种很大的遗憾。可惜茅台酒的价格过于昂贵，很多人对此都是望而却步，此外，现在假茅台比较多，一不小心就可能买到复刻，这会让很多人都感到肉疼。到哪里可以买到正品茅台？低价茅台是否可靠？

茅台酒哪里可以买到正品？

买正品茅台酒最好就是到线下专卖店，这是毋庸置疑的，不过需要注意线下也有一些假冒的专卖店，根本就没有获得官方授权，出售的茅台酒也大概率是假的。现在茅台酒是可遇不可求，每年都是供不应求，在这种情况下想买到正品茅台酒确实有点困难。买茅台酒需要有很好的渠道资源，否则有钱也不一定能买到。

低价茅台在哪里可以买到？

正品的低价茅台基本上是找不到的，因为茅台在市场上一直很枪手，正常人都不会拿去低价出售。网上很多所谓的低价茅台其实并非正品，很有可能是复刻，又或者是高防茅台，如果是高防的话其实也不错，这种高防茅台和正品茅台的区别不是很大，对于买不起正品茅台的人来说，高防茅台也能够满足自己的品鉴需求。

俗话说物以稀为贵，正品茅台酒正是因为它的稀缺性而被炒出了天价，让普通人越来越享受不到这种美酒。而高防茅台酒的出现则是给普通人带来了机会，让大家都可以去感受一下茅台酒的魅力。

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强势崛起的德国黑皮诺：沉睡的巨人已醒来

摘要： 德国黑皮诺在过去很长时间里一直扮演着无名小卒的角色，甚少出现在聚光灯之下。不过近些年来，这种局面在悄然改变，德国黑皮诺以其优异品质获得了越来越多的关注。

ABSTRACT： Back to a dozen years ago, Germany barely sprang to mind as a premium Pinot Noir wine region. But in recent years, things have changed for the better. Now, Spatburgunder, the German Pinot Noir, actually competes with the world"s best.

说起全球黑皮诺Pinot Noir种植量最大的产酒国，法国是毋庸置疑的第一主角，单是香槟Champagne产区的巨大种植量就对此做出了突出贡献。而归功于2004年上映的《杯酒人生》Sideways这部电影，美国对黑皮诺的狂热追捧也上升到了前所未有的高度。目前，美国的黑皮诺种植量在全球排名第二。

黑皮诺葡萄图片来源：eo-camuzet.com

在这场“角逐”中，摘下铜牌的则是德国，单单巴登Baden产区的种植量就足以比拼全球第四大黑皮诺种植国，新西兰。然而，尽管德国是全球第三大黑皮诺产国，这里的黑皮诺却长期扮演着无名小卒的角色，甚少出现在聚光灯之下。直至近十多年来，德国黑皮诺才逐渐打开局面，以其优异品质获得越来越多的关注。

德国黑皮诺图片来源：anwines.de

德国黑皮诺的昨天与今天

在德国，黑皮诺被称作“Spatburgunder”，意为“来自勃艮第的晚熟品种”。它虽然偏好凉爽或温和的气候，但在过于凉爽的产区无法充分成熟。而德国的葡萄种植区主要集中在北纬48度至50度之间，接近葡萄栽培的纬度极限全球绝大多数葡萄园分布在南北纬30度至50度之间。高纬度意味着这里的气候较为寒冷，也就意味着种植于此地的晚熟品种，比如黑皮诺，往往难以达到理想的成熟度。

德国葡萄园景观图片来源：anwines.de

由于先天不足，在过去很长一段时间里，德国出产的黑皮诺白酒酒体清瘦，缺乏深度和复杂度，得不到业界人士及消费者的肯定和认可。用知名酒评家杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson的话来说，那时的德国黑皮诺“颜色寡淡，非常尖酸，充斥着添加糖的味道，有明显的通过甜度来掩盖腐烂气息的痕迹”。罗伯特·帕克Robert Parker也曾给出过“尝起来像是有缺陷”的评价。

德国黑皮诺白酒图片来源： Atkin感慨道：真是一个令人意外的发现。

德国黑皮诺白酒图片来源：anwines.de

受益于更国际化的视野，这些新一代酿酒师对黑皮诺酿造自有一派独到见解。在他们看来，德国黑皮诺应该树立自己的独特品格，在彰显力道之余，也要充分保留纯净明快的果味，展现德国相对凉爽的气候所赋予的清新感和优雅感。基于这些理念，他们摒弃以往过度萃取的做法，并主张减少新橡木桶的使用。此外，不少酿酒师还会采用整串发酵的方式，如此一来，在减少使用橡木桶的同时，酿成的白酒也不会缺失坚实的骨架。

图片来源：anwines.de

阿尔

阿尔是德国地理位置最靠北的产区之一，以出产红白酒为主，在这个白白酒称霸江湖的国度，这显得格外不同寻常。该产区的葡萄园分布在阿尔河Ahr River沿岸，占地约562公顷，其中约三分之二用于种植黑皮诺。这里地势十分陡峭，葡萄树种植在南向山坡的梯田葡萄园，享有充足的光照。由于地处河谷，葡萄园上空常有薄雾萦绕，受益于云雾的保温效应，葡萄成熟更有保障，而这正是阿尔产区的黑皮诺制胜的秘诀。

阿尔产区葡萄园图片来源：lyn Currin表示：“毫不夸张地说，迈耶-纳克酒庄出品着一些德国最优秀的黑皮诺白酒。”

迈耶-纳克酒庄黑皮诺酒款图片来源：eyer-naekel.de

巴登

巴登是德国最南端的白酒产区，也是德国第三大产区，葡萄园总面积为15,836 公顷，黑皮诺种植比例约占三分之一。该产区日照时间长，阳光充沛，常被形容为“受阳光庇佑的土地”。因其气候总体更加温暖，巴登产区的黑皮诺往往糖分含量更高，酿成的白酒相比其他产区更为饱满丰腴。

巴登产区葡萄园图片来源：es Suckling认为，雨博酒庄酿造的黑皮诺位居德国最佳黑皮诺之列。在其2018年发布的德国黑皮诺品评报告中，该酒庄2015年份的城堡山Schlossberg特级园黑皮诺以98分高分位居榜首。

弗兰肯

弗兰肯是德国地理位置最靠东的产区之一，主要种植西万尼Silvaner、米勒-图高和雷司令等白葡萄品种，但也出产着一些颇具国际声誉的黑皮诺白酒，尤其是产区西部地带。这部分区域的土壤主要为富含铁元素的红色砂岩，所产的黑皮诺白酒带有辛香料风味，骨架精巧，个性直率，风格独树一帜。

弗兰肯产区葡萄园图片来源：aine de l"Arlot和西蒙·比兹父子酒庄Domaine Simon Bize et Fils等勃艮第精品酒庄学习酿酒技艺，在酿造黑皮诺白酒时尤为注重体现平衡性与优雅感。文/Shelly