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首届中国白酒酒体设计大赛四川省选拔赛在宜宾举办9月12日，2023年四川省白酒行业酒体设计职业技能竞赛暨首届中国白酒酒体设计大赛四川省选拔赛在宜宾市拉开帷幕。来自全省五大白酒产区、40家企业的169名选手齐聚一堂，切磋技艺，精进技能。此次竞赛以“弘扬川酒匠心、助推工业强基”为主题，由四川省总工会指导，四川省财贸轻化纺工会、四川中国白酒金三角酒业协会共同主办，宜宾五粮液股份有限公司承办。意在以此聚焦川酒行业发展需求，服务川酒发展大局，弘扬劳动精神、工匠精神，在推动高质量发展中发挥产业职工队伍生力军作用，为深入实施制造强省战略和提质倍增行动提供人才保障。记者了解到，本次竞赛分为浓香组和酱香组，内容包括感官品评、酒体设计两项。其中，浓香组的前20名选手、酱香组的前5名选手，将代表四川参加今年在贵州茅台举办的首届中国白酒酒体设计大赛。“多年来，我们积极探索创新人才培养机制，持续开展酿造、品评、酒体设计三个重要工种‘大练兵’。”四川中国白酒金三角酒业协会第二届理事会理事长曾从钦介绍，截至2022年，全省白酒产业技能型人才发展至近10万人，中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师已超百人。拥有国家级白酒评委92名(约占全国1/5)、省级白酒尝评委员435名、省级酒体设计委员126名，以及高级品酒师1.1万余名、高级酿酒师1.5万余名。接下来，该协会还将逐步实施“百千万”人才培养计划，为四川白酒产业培养数百名国家级白酒评委、千名白酒工程师、万名品酒师(酿酒师)等专业技能人才，从酿酒工艺、酒体设计、生产管理等维度巩固川酒人才优势，持续厚植川酒高质量发展的动能。据悉，随着一系列推动产业高质量发展政策的落地，白酒已成为推动四川经济社会持续快速发展的重要力量。2022年，四川省白酒产量达348.1万千升，实现营收3447.2亿元，实现利润754.7亿元。全省白酒产业产量、营收均占全国的52%，利润占全国的34%，在全国白酒行业中的龙头地位得到了进一步巩固。

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茅台酒53度酱香型价格20年 为什么白酒要放多年作为中国白酒中的一员，茅台酒与白酒一样，都需要时间的陈化，才能真正展现它的醇厚与细腻，而这种陈化对于茅台酒来说至关重要。那么茅台酒的价格又是多少呢?下面我们就来了解一下茅台酒53度酱香型价格20年的相关信息。价格的历史变迁从国家调控之前，当时只需要数十元就可以购买到正宗的茅台酒。而到了2007年以后，该酒的价格已经涨到了3000元以上，甚至巅峰时达到了一瓶数万元的价格。这种价格的上涨主要受制于茅台酒的供应量和需求量之间的失衡，加之茅台酒本身的文化价值作为珍稀收藏品的地位不断上升等因素使其价格日渐高涨。积压库存对价格的影响无独有偶，茅台酒价格的剧烈波动每多年就有一次。而每次价格增长的主要原因都是茅台酒企业的库存积压累积，尤其是在2000年到2001年之间，茅台酒公司采用“量产、降价”策略，使得大量库存产生，造成当平常年的需求不足以贯穿进口工作。因此，在这段时间茅台酒供大于需，而就是这种积压库存的现象，使得茅台酒的价格突然呈现出暴涨的趋势。茅台酒的成分茅台酒是中国贵州苟安镇以产茅台酒的专业酒厂。茅台酒是以高粱为原料的复合酒，经过糖化、发酵、蒸馏和陈酿等工序制成。它的特点是具有醇香丰厚、滋味醇厚、口感柔和新鲜、回味悠长等特点，含度范围在38到54度之间。为什么要放多年茅台酒的陈化非常重要，因为陈化可以使酒体更加细腻且醇厚。通过阴凉潮湿的环境，酒体中的水分慢慢蒸发，酒的味道也慢慢变化。对于收藏家来说，茅台酒20年以上的陈化时间更为理想，此时茅台酒味道会更为细腻，真正达到了“老酒好酒”的地步。茅台酒53度酱香型价格20年茅台酒53度酱香型是近年来茅台酒企业推出的一款优质产品，其独特的酱香味和浓郁的口感受到消费者们的青睐。而茅台酒53度酱香型价格20年，在茅台酒收藏品市场上表现突出，它的价格不仅基于其原本的产品价值，也与生产量、口感及供求关系有着密切的关联。茅台酒53度酱香型价格20年根据不同的经销商以及不同的市场环境存在着一定的差别，一般情况下，该型酒的价格会在数千元至万元以上浮动。茅台酒53度酱香型价格20年具有较高的收藏价值，它是中国文化和茅台酒文化交汇的代表。在成为收藏品的同时，茅台酒也是一种消费品，只有在完成了收藏功能的同时，才可以真正实现这种酒的价值。白酒比较常见的收藏方式是选择存放于阴凉潮湿的地方，这样可以使得茅台酒的味道更为细腻，真正达到了“老酒好酒”的地步。

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关于酒的知识分享：

茅台酒属于什么香型的酒?茅台酒属于酱香型白酒。酱香型白酒源于茅台酒酿造工艺，也叫茅香型，而茅台酒是酱香型白酒的代表。茅台酒产于贵州茅台镇，是中国传统名酒，酱香浓郁，酒体醇厚，留香持久。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。