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贵州仁怀：综合治理助推白酒产业提质增效今年以来，仁怀持续推进白酒产业综合治理，通过“四改一建设”工程，不少酒企完成对生产设备升级，实现了产业的提质发展。同时，企业聚焦产业升级，不断加快项目建设进度，延伸产业链条，大力推动酱酒首位产业高质量发展。九月正是酱香型白酒的出炉时节。走进位于仁怀名酒工业园区的贵州酣客君丰酒业有限公司生产车间里，现场蒸汽升腾，工人们正在忙碌地做好酿酒的每一个环节。该车间是该公司“四改”验收合格的车间之一，不仅能够做到生产污水的全收集、全处理、全达标排放，而且车间环境也更加规范整洁，这对今年公司的生产起到了很大的促进作用。“四改以后我们的出酒率同期增长了10%左右，定型分级优级出酒率在15%以上，2022年全年生产酱酒2000吨，2023年上半年酱酒整体完成目标在预期以上。”贵州酣客君丰酒业有限公司安全环保中心副部长汪运河说道。一边酿酒香，一边包装忙。在企业的包装车间，工人们正在忙着赶制中秋白酒订单，三条包装流水线上的上百名包装工人马力全开，忙碌地进行盖帽、张贴标签、装酒入盒、搬运入库……现场一派热火朝天的生产景象。“我们日灌装能力达2万多件，今年上半年，包装车间积极做好人员调配，确保生产订单任务按时完成。”贵州酣客君丰酒业有限公司包装车间副主任蔡龙丽说道。贵州酣客君丰酒业有限公司是一家集白酒生产、研发、销售为一体的酿酒企业，现有生产厂房7栋，包装1栋，仓储储酒量3万吨。今年良好的市场环境，加上“四改”助力生产提质增效，企业的销售和生产都取得了不错的成绩。截至目前，该企业已经全面完成2023年度酱酒生产任务。贵州有限公司安全环保中心副部长汪运河表示，在接下来的工作中，酣客君丰酒业将围绕中国酱香白酒核心产区发展优势，服务好仁怀酱香白酒产业发展，做好酱香白酒生产，同时继续加大设备的智能化升级改造，提升生产效率，力争在2024年酱酒生产能突破5000吨，年产值实现20亿。据了解，近年来，仁怀清理退出白酒生产企业(作坊)622家、窖池7804口，949家企业完成"四改一建设"(冷却水系统改造、窖池改造、接酒池改造、厂区管网改造、废水应急池建设)，白酒产业综合治理取得阶段性成效。贵州国台酒业是仁怀规模以上酒企之一，走进国台酒业5、6号智能化酒库建设现场，机械操作声轰鸣，施工人员在各点位忙碌作业，加班加点赶进度，确保在2024年7月份建成投用，届时，将新增酱酒库库容量1.4万吨。“国台酒庄自动化包装车间于今年6月份完成主体建设，目前已经进入设备调试阶段，预计今年年底能完成设备的调试并投入使用，投入使用后正常速度能够达到24000瓶每小时，在建项目5 、6号智能化酒库和游客接待中心预计在明年7月份完成建设投入使用。”贵州国台酒业集团有限公司基建规划管理部副经理、酒庄项目经理李威说道。国台酒业作为茅台镇第二大酿酒企业。今年，企业紧紧抓住旅游复苏热潮，大力推进酒旅融合发展，打造国台酒庄景区，景区以白酒养生为主题，打造集酒类展示交易、白酒包装和仓储、酒文化深度体验、主题游乐、商务会议、休闲度假等功能于一体的国家3A级旅游景区，这个暑假，酒庄人气格外火爆，也带动销售节节攀升。“近几年来，国台接待持续上升，年均阶段2000多批次人数突破3万余人，与此同时，国台还利用大数据平台对消费者进行定位和市场分析，推出更加迎合消费者市场的产品，其中国台单品国台国标酒销售额突破40亿元，占当年全年销售额的45%。”贵州国台酒业集团有限公司技术部经理尹学忠说道。仁怀作为中国酱香白酒核心产区，目前有2000万元以上规模酱香白酒企业129家，形成了“茅台引领、群星闪耀”的产区企业集群。2023年上半年，仁怀市生产总值为911.09亿元，其中，全市白酒企业累计产值同比增长16.8%，规模工业销售产值同比增长4.2%。“2023年上半年，辖区酱香白酒工业总产值488.19亿元。这都是仁怀坚定不移主攻以酱香白酒为首位产业的新型工业化，大力实施白酒产业综合治理，推动白酒行业绿色发展取得的实效。下一步，我们将持续加快健全完善核心产区产业体系、优化升级核心产区产业布局，并不断巩固仁怀在全国白酒行业的重要地位。”仁怀市工业和商务局副局长张光永表示。

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茅台系列酒有哪些?茅台酒、汉酱酒、仁酒、华茅酒、王茅酒、赖茅酒、贵州大曲、茅台王子酒、茅台迎宾酒、财富酒、成龙酒、孝道酒、九河天下酒、国博酒、三家坊。1、汉酱酒秉承茅台的核心酿造工艺，以当地优质高粱、小麦为原料，也采用传统酿造生产模式，坚持高温制曲、高温堆积、高温蒸馏等工艺，被视为茅台集团“十二五”战略规划的实施。2、茅台王子酒茅台王子酒具有茅台风格，酱香浓郁，优雅细腻，丰满醇厚，回味悠长，空杯香气浓郁，酒后不超过茅台风格。与茅台同源，是贵州茅台的直接品牌，是所有茅台白酒中品质和口感最接近茅台的白酒。3、茅台迎宾酒茅台迎宾酒是茅台系列产品。是以优质高粱小麦为原料，秉承茅台传统工艺，精心酿造勾兑而成的优质酱香型白酒。具有酱香明显、优雅舒适、协调醇厚、回味长、空杯留香、饮用后不上头的特点。4、赖茅酒它独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，也是茅台“133战略”中的全国战略单品。5、茅台孝道酒茅台孝道酒继承了茅台百年精湛的酿造技术，采用了天地的光环，选择了最好的红流苏高粱、小麦和水，经过精心酿造、储存和混合。整个过程不添加任何香味和香料材料，使每一轮营养消耗在合理范围内，创造了孝道酒“酱汁香味突出、优雅精致、酒体醇厚、酒香、空杯香味持久”的独特风格。茅台有哪些系列?茅台有以下几个系列：真正的茅台酒是茅台股份有限公司生产的53度、43度、38度、33度系列、特需酒、15年30年50年80年系列、茅台欢迎酒、王子系列酒，个性化(由水立方、仁酒、辉煌生活、财富生活、华窖、华堂和各地区单位提供)是茅台集团的茅台酒公司、技术开发公司和保健公司，但这些公司生产的产品大多是品牌产品和买断产品。飞天茅台有53度和38度两种，其次是15年年份酒、30年份酒、50年份酒、80年份酒。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被誉为“国酒”。它具有色泽清澈透明、酱香突出、醇厚香气、优雅细腻、入口柔和、清澈甘甜、酒体醇厚饱满、回味悠长、空杯香气持久的特点。人们称茅台酒独特的风味为“茅香”，是中国酱香型的典型风格。茅台酒纯净、透明、醇厚、香气浓郁，由酱香、窖底香、醇香三种特殊风味组成。现在已知有300多种香气成分。茅台有很多香气成分。有人称赞“隔壁三家公司喝醉了，雨后开瓶十里芳”。茅台酒香而不艳。酿造过程中从不添加任何香料。香气成分在反复发酵过程中自然形成。它的酒精含量一直稳定在52°54°长期以来，它一直是中国著名白酒中度数最低的。它具有喉咙痛、头部无痛、消除疲劳、精神稳定等特点。贵州茅台酒厂老板的名字是什么?茅台集团董事长丁雄军。贵州茅台发布公告称，根据贵州省人民政府的相关文件，丁雄军被推荐为贵州茅台股份有限公司(以下简称公司)的董事和董事长候选人。建议高卫东不再担任公司董事长和董事。贵州茅台宣布，公司将按照法律、法规和公司章程的规定，尽快召开董事会会议和股东大会，审议上述职务调整，经董事会会议和股东大会批准后生效。丁雄军，男，汉族，1974年8月出生，籍于湖北崇阳，1995年7月工作，1994年6月加入中国共产党，研究生学历，理学博士学位。贵州茅台有几种贵州茅台有以下几种：1、80年茅台：80年茅台精心勾勒出1915年巴拿马世博会收藏的老茅台，每年限量生产。每瓶都有编号和证书，这是国家茅台酒的尊重。2、飞天茅台:飞天茅台是一种酱香型白酒，采用高温制曲、二次投料、堆积发酵的生产工艺，一般为一年的生产周期。取酒后混合陈酿。它的酒味是酱香、窖香、醇香，风格独特。酒体完美，香气优雅，酒味饱满醇厚。3、五星茅台:五星茅台色泽微黄透明，酱香、焦香、糊香和谐，口感细腻优雅，空杯持久。4、陈年茅台纪念酒：陈年贵州茅台基本酒龄不少于15年，按照陈年贵州茅台标准精心混合，不添加任何香气。酱汁香味突出，优雅精致，酒体圆润醇厚，回味悠长，成熟香气舒适明显，空杯香气持久。5、15年老茅台：15年老贵州茅台基本茅台酒年龄不少于15年，按照15年老贵州茅台标准精心混合，不添加任何香气。具有酱汁香味突出、优雅精致、酒体圆润醇厚、回味长、成熟舒适、空杯香味持久的酒体风格。贵州茅台的风格和质量特点是“酱汁香味突出、优雅精致、酒醇厚、回味悠长、空杯香味持久”。其特殊风格来自于多年积累形成的独特的传统酿造技术。酿造方法与赤水河流域的农业生产相结合。受环境影响，季节性生产、端午节、重阳投料，保留了一些原始的当地生活痕迹。

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关于酒的知识分享：

茅台酒可以存放多少年未开封的茅台酒只要不跑酒，存放环境阴凉通风、避光避潮，保存50年不是问题。而且酒质越来越醇厚，价值也越来越高。开瓶后的茅台没有收藏价值，这是毋庸置疑的。长时间存放，口感还可能变差。茅台酒开瓶后，即使拧紧瓶盖，密封效果也已经大打折扣，酒精更容易挥发，导致口感变淡。长期存放，可能有跑酒、漏酒现象。要是存放地点潮湿发霉或异味较重，还会导致窜味，影响口感。如果没喝完，剩下的酒保存方法如下：1、拧紧瓶盖，密封瓶口。可以用生料带或保鲜膜缠住瓶口，以防跑酒、漏酒。2、远离樟脑丸、香水、油漆等，避免窜味。3、存放地点要远离高温，阴凉通风。4、一定要直立存放，避免渗漏。5、固定好位置，不要频繁打开瓶盖，以免加快酒精挥发。茅台酒存放的最佳温度是20℃左右。开瓶后，如果环境温度较低，做好保护措施，一个月内喝完即可;若温度较高，酒体挥发更快，一周内喝掉为好。