中国白酒和韩国烧酒有什么区别

中国白酒和韩国烧酒有什么区别

众所周知，中国是酒的故乡，是酒文化的发源地，具有非常悠久的酿酒历史。其中，白酒是最常见的酒类之一，是我国的传统名酒，品种繁多，品质也各有不同。那么大家知道中国白酒和韩国烧酒有什么区别吗？下面就让我们一起看看。

1、中国白酒和韩国烧酒有什么区别

（1）、香型

中国人喝白酒，讲究味香，单单香型，就要分为酱香、浓香、清香等多种香型，这是传统也是习惯，所以导致中国白酒香料放得比较多。对于习惯了的国人来讲，这是顺理成章的。所以家里如果喝过白酒，那么屋里头酒味三四个钟头都是不会消失的。

韩烧却没有这么浓烈的酒味，不是凑到跟前，是不会闻到酒味的，并不是说韩烧不放香料，只是非常少罢了。这可能是为什么中国人喝韩烧在喝之前先闻一闻就对韩烧没有好印象的原因。

（2）、度数

韩国烧酒名字虽然叫烧酒，但是酒精度却与中国白酒有着天壤之别，完全没有中国白酒那么“烧”。中国白酒最低的酒精度也要有30度以上，但是韩烧的度数却都在19.5-21.5之间，仅仅比中国的黄酒度数高那么一点。

（3）、适应人群

中国白酒的消费群体中，女性是占很少比例的，而韩烧酒因为上述原因，在韩国几乎是男女老少全部都喜欢，这个在韩剧里表现得尤为明显。

2、中国烧酒是什么酒

烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。

云南哀牢山彝族聚居区的群众善于酿制烧酒，因制作过程中蒸烤是中心环节，故称酿制烧酒的过程为烤酒，又因蒸烤是在家庭小作坊中以小灶、小锅来完成，其成品酒习惯上也称小酒。小锅酒的主要原料是大麦、五米、苦荞，也常用稻谷、稗子、粟、薯等。酿造小锅酒的过程分两个阶段：一是捂酒饭。将备好的原料粮浸泡透心或煮熟，摊开，晾凉，撒上酒曲并搅拌均匀，然后装入瓦罐或专用的小酒窖内，封盖发酵。二是烤酒。烤酒器具有大、小铁锅各一口，木制酒甑一只，酒漏一个，引酒管一根，贮酒器一个。以上各项准备工作完成后，加火把水煮沸，使强烈的蒸气上升，把酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部，快速凝聚为酒液，滴落在酒漏里，再顺着引酒竹管流到贮酒器内。彝家小锅酒醇香爽口，清心提神。传统以自酿自饮为主，也是馈赠亲友的佳品。

3、中国烧酒，酿造历史悠久

烧酒起源于唐朝，至宋元以后逐渐普及。明代药物学家李时珍对烧酒的制作方法做了这样的描述：“其法，用浓酒和糟入甑蒸，令气上，用器取酒滴。凡酸败之酒皆可蒸烧……其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”少数民族地区烧酒始于何时，未见确切的记载。最迟在明代中后期，偏僻山区的少数民族也已经熟练地掌握蒸馏酒的技术了。至明末清初，少数民族的烧酒酿制技术已达到了很高的水平，与中原地区的酿制的水准不相上下，滇中地区元谋盆地一带：“所称谷者，皆稻也。诸谷犹常产，而唯高粱为最。高粱有二种，其黏者为酒露，可敌汾酒，名甲滇南。”同一时期，昆明的南田酒、武定的花桐酒。大理的鹤庆酒，“其味较之汾酒尤醇厚。”清代以来，烧酒酿制技术在各少数民族中迅速普及。至今，不能掌握烧酒酿制工艺的民族仅有少数。

4、白酒的品牌主要有哪些

（1）、五粮液

五粮液为大曲浓香型白酒，是中国最高档白酒之一，产于四川宜宾市，是用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。

（2）、茅台

中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司，始于1951年，中华老字号，汉族的特产酒，大曲酱香型白酒的鼻祖，享有“国酒”之美誉。

（3）、国窖1573

泸州老窖股份有限公司，国窖1573，源于1573年，我国浓香型白酒的典型代表，泸州老窖酒传统酿制技艺入选非物质文化遗产名录，享誉海内外的百年老字号名酒企业。

（4）、YANGHE洋河

江苏洋河酒厂股份有限公司

江苏洋河酒厂股份有限公司，苏酒集团旗下，白酒十大品牌，中华老字号，拥有洋河大曲/海之蓝/梦之蓝/天之蓝系列名酒，大型上市公司，浓香型大曲酒的正宗代表，有“生态苏酒”的美誉。

（5）、汾酒

山西杏花村汾酒集团有限责任公司

山西杏花村汾酒集团有限责任公司，汾酒，中国十大白酒品牌，国家保护商标，中国500最具价值品牌，我国清香型白酒的典型代表，中国白酒产业奠基者，国家级非物质文化遗产，集贸易、旅游、餐饮等为一体的国家大型一档企业。

（6）、剑南春

四川剑南春（集团）有限责任公司

四川剑南春（集团）有限责任公司，中国白酒十大品牌，中华老字号，国家级非物质文化遗产，我国浓香型白酒的典型代表，全国重点文物保护单位，中国著名大型白酒企业，中国白酒行业拥有国家评酒委员人数最多的企业之一。

（7）、郎酒

四川郎酒集团有限责任公司

四川郎酒集团有限责任公司，郎酒，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌，四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表，全国酿酒行业优秀企业。

（8）、贵州习酒

贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司

贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，贵州习酒，始建于1952年，茅台集团全资子公司，较早能同时生产酱香/浓香两种白酒香型的企业。

（9）、水井坊

四川水井坊股份有限公司

四川水井坊股份有限公司，知名（著名）白酒品牌，中华老字号，国家非物质文化遗产，全国重点文物保护单位，国家地理标志(原产地域)产品，世界上最古老的酿酒作坊之一，国内大型高品质白酒生产企业之一。

（10）、古井贡酒

安徽古井贡酒股份有限公司

安徽古井贡酒股份有限公司，起源于1515年的公兴槽坊，安徽省著名商标，亳州传统名酒，中国浓香型白酒的杰出代表，被世人誉为“酒中牡丹”、“中华第一贡”。

总之，烧酒就是我们平时说的透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，白酒一般都是发酵酿造而成的。烧酒起源于唐朝，已经历史悠久，烧酒的酿造也是中国的一门艺术！是一种高品质的酒！