茅台酒年份越久越好?

茅台酒年份越久越好?

至于茅台，毫无疑问，它越老越香。这是一种具有巨大收藏价值的茅台酒。贵州茅台酒不仅在口味上受到公众的喜爱，而且因其口味而受到消费者的收藏。正确的收藏可以使茅台酒具有许多收藏价值，但茅台酒的收藏有许多特点。错误的收藏方法会使茅台酒迅速贬值。今天，让小编带你去了解！

茅台年份越长越好。原因是什么？

茅台酒可以名副其实，越老越好，越老越香。归根结底，它是一种纯天然产品，不添加任何挥发性香味成分，完全依赖于自然发酵。茅台的传统工艺是端午节和重阳投料。一年的生产周期是一年。经过三年的陈酿，加上原料进厂和混合储存的时间，产品的平均酒龄至少为五年。即使陈酿储存，茅台酒本身的氧化还原和脂化等化学变化和物理变化也能有效排出茅台酒的低沸点杂质，使乙醛缩合，减少辛辣味，变得柔软。柔软，增添香味。水分子和酒分子的自然接触也随着储存时间的延长而增加。

茅台酒的勾兑可以称为艺术与技术的完美结合。为了达到色、香、味俱全的效果，陈酿后还需要不同浓度、不同轮次、不同酒龄的酱香、窑底醇香的单酒，才能勾兑出最终的成品茅台酒。

可以看出，不仅茅台酒，所有白酒都需要储存。时间越长越好。窖藏时间越长，产生的酯类越多，茅台酒的香气越大。也就是说，除杂增香。在窖藏过程中，会挥发白酒中的怪味，产生一些醇化和酯化反应，增加香味，减少辛辣味，变得柔软柔软。这种变化越长越好。

拓展资料：

1、茅台的收藏价值是什么？

作为一项高端投资，20世纪50年代和60年代的陶瓶茅台是首选。随着时间的推移，它罕见的生存量和悠久的年份将变得越来越珍贵，升值率也非常高。有些年份的茅台酒也有收藏价值。作为一种普通品种的投资，你可以有一瓶或几瓶普通茅台酒，比如20世纪80年代，你也可以跟随市场趋势获得价值收入。

从酒体本身来看，白酒越陈越香，已经为世人所熟知。如果提到茅台酒的品牌和历史文化，很明显，他的文化和经济价值将伴随着茅台酒，给收藏家和投资者一个价值回报。随着文化的发展，中国白酒的收藏也在发展。收藏之风自古而兴。而国酒茅台，始于西汉，兴于唐宋，盛于明清。自中华人民共和国开国之宴以来，诏书以国酒之后，其价值逐渐呈现，甚至目前也受到了无数藏酒爱好者的追捧。

现在开始收集茅台酒是完全可以的。并且可以获得价值收入。在开始收藏之前，我们首先需要了解茅台酒的历史和文化知识。茅台酒爱好者可以根据自己的经济条件来学习、研究和收集。其中，初学者也应该考虑选择合适的收藏品种。适合自己的收藏类别，无论收藏什么物品，都尤为重要。

2、茅台酒什么年份好？

（1）、1994年500毫升飞天品牌贵州茅台:飞天茅台的商标取自敦煌壁画的飞天图案。出口的飞天品牌茅台是用老酒精心准备的，入口优雅细腻，口感悠长。容量540毫升的飞天茅台俗称“大飞天”，因为容量大于500毫升，酒标上的飞天标志更大。

（2）、1990年500毫升铁盖五星:“五星”商标长期用于1953年以后茅台酒厂的国内销售。黑白标签是1996年下半年生产的，以防伪标志命名，包括白色标签和黑色标签。

（3）、贵州茅台，1968-1975年540毫升葵花品牌：“葵花品牌”商标自1967年开始使用；20世纪70年代初540毫升黄釉矮嘴木塞；20世纪80年代540毫升浅黑酱陶瓷瓶茅台，俗称“黑酱”。茅台是20世纪70年代和80年代的特殊产品，是当年国宴的特殊茅台酒，相当于古代的“皇家茅台酒”。

（4）、1973年，这款酒在文化大革命初期推出，釉面粗糙，麻点起伏，瓶形不整齐。20世纪70年代，釉面光滑，色彩浅，光滑明亮，酱香独特，品质优良。

（5）、1983年，酒瓶外涂黑黄釉，颜色稳定，透明光滑，瓶底收口露胎，瓶肩坡度平缓，比较少见。

（6）、1986年，这瓶外施酱色釉，瓶底露胎，制作规则。

（7）、1989年500毫升铁盖红星：1986年12月24日以后，茅台酒厂开始改变国内茅台的包装，瓶容量从540毫升改为500毫升，增加了外包装盒，顶盖从塑料盖改为“轻金属防扭断盖”，收藏家称之为“铁盖”。

3、什么是值得收藏的酱香型白酒的核心工艺？

茅台酒需要多轮发酵和长期储存。标准体系非常复杂。每一轮都有自己的标准，基础酒样本非常广泛。因此，茅台酒的混合是一个复杂而动态的过程。茅台要混合性好、香气好、味道好、风格相对恒定的茅台酒，应使用不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样。

这遵循“精心勾兑”的规律。特定年份的茅台年份酒以老酒为基础，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒混合，最终使其符合特定的口感和品质风格。此外，由于参与勾兑的酒样不完全相同，不同批次的茅台年份酒的物质成分必然是变量。茅台制定了实物标准，以保证各批次酒的质量，以保证彼此基本一致的口感质量。