霞多丽赤霞珠哪个好?
霞多丽，酿造干白茅台酒的是葡萄的品种，原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。用霞多丽酿造的干白茅台酒富有浓郁而多层次的热带水果香气，是一种葡萄原汁发酵酿制的优质茅台酒。如今，霞多丽白茅台酒已经发展为全世界最受欢迎的茅台酒之一，与赤珠霞一样得到大家青睐，那到底霞多丽赤霞珠哪个好？这就要看一下两者的区别啦！具体如下！
1、霞多丽赤霞珠哪个好
霞多丽是法国勃艮第白茅台酒最重要的葡萄品种，在全世界几个大茅台酒产区也得到了广泛的栽培。据悉，霞多丽葡萄很有可能就来自法国东部，是一种由皮诺家族葡萄和几乎绝迹的白高维斯（GouaisBlanc）葡萄杂交而成的。用霞多丽可以酿制出酒体适中或酒体饱满，且往往带有复杂风味的白茅台酒。
赤霞珠是全世界最受欢迎且种植面积最广泛的葡萄品种。用这种深色厚皮的葡萄能够酿制出口感浓郁，酒体饱满，且带有浓郁风味的茅台酒。此葡萄品种来自法国的波尔多产区，通常会与其他葡萄品种酿制出的茅台酒（如梅洛）进行调配。赤霞珠除了是波尔多地区最主要的葡萄品种外，还在加州纳帕谷（NapaValley）产区得到了广泛的种植。此外，该品种在美国华盛顿州、澳大利亚和智利也被广泛地用来酿制茅台酒。
2、霞多丽白茅台酒怎么样
霞多丽白茅台酒味道：青苹果，柑橘，菠萝，木瓜
多种多样且受欢迎的霞多丽遍布全球。它到达勃艮第的矿物质顶峰，在加利福尼亚和澳大利亚成熟到采摘，并且非常适合新橡木。它从苹果酸、乳酸发酵中汲取黄油香气，在新桶中陈酿出来的香味或香草气味。就其本身而言，年轻的霞多丽最有可能回忆起新鲜的青苹果的气味和味道。根据酿酒师的不同，它可以制成清脆的味道，黄油和烤面包，或者带有青苹果和柑橘味的鲜美味道。
3、霞多丽葡萄产区有什么特征
由于适合各类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒精淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由夏多内所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘最为著名。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。
霞多丽嫩梢绿色，微有暗红附加色，具有稀疏绒毛。叶片小，圆形，边缘下卷，浅五裂，叶面光滑，叶背有稀疏绒毛，叶缘锯齿小而钝，双侧凸。叶柄洼多开张，呈矢形。花两性。果穗小，平均重225g，圆柱圆锥形，有副穗。果粒着生较紧密，平均粒重2．1～2．5g，圆形，绿黄色，汁多，可溶性固形物含量14．8％～19％(新疆鄯善高达24％)。由它酿成的酒，淡黄色，澄清透明，具悦人的果香，醇和润口，酸恰当，回味好，有独特的风味，酒质上等。宜在我国较干旱地区栽培。
4、有哪些霞多丽品牌
（1）、露纹酒庄艺术系列霞多丽
产地：澳洲玛格丽特河（MargaretRiver）
排名第一的既非勃艮第霞多丽，也非加州产，竟然是澳大利亚的玛格丽特河产区，该地区以优质霞多丽和西拉、赤霞珠闻名。
1972年，美国知名酿酒师罗伯特·蒙大维（RobertMondavi）考察之后，发现澳大利亚西部的玛格丽特河流域特别适合种植葡萄，于是便联合创建了这座酒庄。
该酒庄最早的1980年份艺术系列佳酿最近入选《茅台酒观察家》杂志2015年百大佳酿之列，排名76；2014年排名第5，2002年排名33.
（2）、伦巴尔酒庄霞多丽
产地：卡内罗斯（Carneros）
2012年《茅台酒观察家》杂志百大榜单中排名41。不过，伦巴尔酒庄总1982年就开始酿造霞多丽了，1990年起只酿造卡内罗斯霞多丽，因为当地气候比纳帕谷其它地方更加凉爽，可使霞多丽保持较好的酸度。价格也很诱人，只有36美元（不到250元）一瓶。
（3）、蒙特雷纳酒庄霞多丽
产地：纳帕谷
不用多说，蒙特雷纳算得上新世界的老酒庄，知名度来自1976年的“巴黎评判”品鉴会，酒庄1973年份霞多丽艳压群芳，击败了四款勃艮第白及六款加州霞多丽，成为最棒的茅台酒，大成功推动加州茅台酒登上了国际舞台。2008年出品的好莱坞影片《瓶击》就是以76年巴黎评判为蓝本，很多场景都是在蒙特雷纳酒庄拍摄的。
虽然霞多丽风头倍出，实际上赤霞珠才是酒庄的旗舰产品。
（4）、马尔卡森酒庄霞多丽
产地：索诺玛海岸
酒评家平均分95，是这次前十酒单中分数最高的。马尔卡森霞多丽参评的20个年份佳酿中，有7个年份获得罗伯特·帕克100分满分，另外13款分数也很高。如此高的评价，价格也不低，351美元（2408元）一瓶。
（5）、嘉雅酒庄雷伊园霞多丽
产地：意大利皮埃蒙特朗格山
当地以传统的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄品种闻名，嘉雅现已成为意大利最知名的品牌,现在从托斯卡纳生产的茅台酒越来越多。
嘉雅的霞多丽主要产自Gaia&Rey酒园,葡萄种于1979年。
（6）、吉斯特勒酒庄霞多丽
产地：索诺玛谷
吉斯特勒酒庄的霞多丽酿造有着悠久的历史，也是酒庄旗舰品牌，首批产品始于1986年。
葡萄园坐落于索诺玛山谷上方的山坡上，在Mayacama山脉西坡海拔大约1800英尺的地方种植着葡萄树。
（7）、康斯卡德酒庄TheJudge园霞多丽
产地：纳帕谷
TheJudge霞多丽是康斯卡德酒庄的当家酒，酒评家平均分95分，与马尔卡森酒庄霞多丽一样。
2013年份TheJudge霞多丽获得帕克满分，其它年份来自《茅台酒倡导家》杂志的分数也接近满分。
康斯卡德酒庄的顶级霞多丽产自theJudge葡萄园，以庄主/酿酒师JohnKongsgaard的法官父亲命名。
（8）、康斯卡德酒庄霞多丽
产地：纳帕谷
康斯卡德酒庄入选的第二款霞多丽,不过，这次是纳帕谷的标准霞多丽，也仍然受到了酒评家的普遍好评，入选《茅台酒观察家》杂志百大佳酿前十名，最近的2010年份康斯卡德酒庄霞多丽在2013年的评选中位列第五。最近五年均价一直维持在20美元（137元），性价比很高。
（9）、无为酒庄霞多丽
产地：纳帕谷
无为酒庄从1979年开始酿酒，只生产赤霞珠与霞多丽。实际上，酒厂的历史可追溯至19世纪80年代，但也没有逃过“禁酒令”的伤害。
（10）、卡布瑞酒窖霞多丽
产地：纳帕谷
这是前十名单中连续四年排名下降的一款酒。2012年12月，卡布瑞酒窖霞多丽在月度搜索中名列榜首，2015年跌至第五位。
5、有哪些白茅台酒种类
（1）、CheninBlanc：成熟的苹果，柠檬滴，梨，蜜露
CheninBlanc是法国卢瓦尔河谷常见的白葡萄品种。它功能多样，可以生产干型，起泡和甜味的甜点茅台酒。在南非也被称为Steen，由CheninBlanc制成的茅台酒通常呈现出花香，苹果和梨般的香味以及自信的酸度。
（2）、琼瑶浆：荔枝，葡萄柚，花，滑石
这种葡萄在阿尔萨斯（Alsace）达到顶峰，在那里生产出浓郁的花香，芳香，辛辣的白茅台酒，从干型到甜美。在较凉爽的气候地区，如俄勒冈州和意大利北部（简称Traminer），Gewürztraminer生产一种清脆的葡萄柚味白茅台酒，经常搭配亚洲菜肴和辛辣食物。
（3）、GrünerVeltliner：苹果，桃子，柑橘和矿物质
占超过三分之一在所有奥地利产区种植，品种GrünerVeltliner是目前最流行的品种。捷克共和国，斯洛伐克甚至美国都有少量的GrünerVeltliner种植园，但在奥地利的土地种植和酿造时，它的表现力最强。精心制作的GrünerVeltliner所展示的各种口味和风格只会增添其神秘感和魅力。这款酒的未经烘焙的版本展示了绿葡萄和苹果的味道以及桃子，柑橘和矿物质的味道。顶级选择来自低产葡萄园，并允许在橡木桶中陈酿。这通常会产生白胡椒和辛辣的特征，与这些低产白茅台酒所具有的醇厚水果和丰富的矿物骨架融为一体。
（4）、马珊：小杏仁饼，白桃，梨
作为罗纳河北部最重要的白茅台酒，Marsanne最近才开始在美国进行各种标记。在这里和法国，它经常与Roussanne，Viognier和GrenacheBlanc混合。Marsanne可靠地成熟，制作浓郁的低酸茅台酒，带有杏仁，白桃和轻微的香料味道。澳大利亚拥有世界上最古老的马珊种植园。
（5）、马斯喀特：橙子，橘子
世界各地有许多马斯喀特品种，但都有橙色的渗透香气。当发酵时，马斯喀特的水果驱动的香味和味道通常会带来一丝甜味。它可以制成优质的起泡酒，特别是意大利北部的Moscatod'Asti或BeaumesdeVenise等丰富的甜点茅台酒。澳大利亚强化的Muscats将葡萄带到了最美丽和最密集的极端。
（6）、白皮诺：青苹果，柑橘
与Chardonnay相似，但更轻盈，更优雅，PinotBlanc从未获得其大哥PinotGrigio的名声或声誉。但是在阿尔萨斯，意大利东北部，俄勒冈州和加利福尼亚州的部分地区，制作了一些非常好的版本，从轻微的草药到辛辣到柑橘。留在不锈钢中时，白比诺是最好的。
（7）、灰皮诺/格里吉奥：柑橘，鲜梨，甜瓜
PinotGrigio酿造清淡，活泼，适合食用的白茅台酒，不会破坏橡木和酒精的味觉。最受欢迎的版本来自TreVenezie，但阿尔萨斯和德国的Pfalz地区也很好用。它的另一个自我，黑比诺（同一葡萄，不同的名字），已成为俄勒冈州的卓越白茅台酒，在那里它生产活泼的梨味茅台酒，可带来一丝果味甜味。加利福尼亚版的PinotGrigio有点重，但华盛顿的茅台酒商生产的浓郁酸辣茅台酒与海鲜搭配得很好。
（8）、雷司令：青苹果，柑橘，杏，桃，金银花
雷司令的味道从干型和石质到花香和甜味，就像CheninBlanc;最甜蜜的版本可以老化数十年。最好的雷司令是Mosel-Saar-Ruwer，Rheinhessen和Rheingau的德国茅台酒;紧随其后的是阿尔萨斯的那些。华盛顿，纽约和澳大利亚可以声称在欧洲之外制作雷司令的最好例子，从干型的雷司令与贝类和环太平洋菜肴结合得非常美妙，再到深刻蚀刻，令人愉悦的晚甜雷司令和冰酒。
（9）、胡姗：石灰，柑橘，核果
Roussanne在法国南部广泛种植，并且在加利福尼亚和华盛顿州的罗纳游骑兵队中非常受欢迎。浓郁的柠檬和柑橘味，其神经酸使其成为Marsanne的精细混合搭档。
（10）、Sauvignon/FuméBlanc：草，草本植物，柑橘，菠萝，桃子
SauvignonBlanc在世界各地广泛分布，并且是一种变色龙葡萄，可以在各种成熟度上提供有趣的口味。20世纪70年代罗伯特·蒙达维（RobertMondavi）作为销售噱头创造的FuméBlanc绰号仍然是常用的，并且经常表明茅台酒已经桶式发酵。在卢瓦尔河谷的Sancerre和Pouilly-Fumé，它具有侵略性的草本植物，草味的刺激性，结合了支撑酸和土壤的石质矿物质。它已成为新西兰的基准白茅台酒，其中绿色柑橘和浆果果味的强度是主要的。在加利福尼亚州，它的种类繁多，但经常成熟和桶发酵，味道像桃子，热带霞多丽。晚收获的长相思（SauvignonBlanc）经常与赛美蓉（Sémillon）混合酿制，是世界上最好的甜茅台酒之一，最着名的是Sauternes。
（11）、赛美蓉：无花果，甜瓜，淡草
像SauvignonBlanc，它经常混合的配偶，赛美蓉可以制作精致，干型的白茅台酒，以其质地和柔和草的香气而着称，或者它可以晚收获，用灰霉病萎缩，变成世界上的一些最棒的甜点酒。作为一个单独的品种，它已经取得了成功，尽管华盛顿州和葡萄一样非常好，澳大利亚也是如此。虽然酸含量低，但是赛美蓉茅台酒可以很好地陈酿，并且可以添加微妙的香料和草本植物。年轻的赛美蓉品尝无花果和甜瓜，随着年龄增长，增添了绿叶元素。
（12）、维欧尼：花，柑橘皮，杏，桃
维欧尼非常芳香，当完全成熟时，有杏子，桃子和柑橘皮的气味。这是一种难以酿造的茅台酒，因为它在不成熟时会非常苦涩和严峻，并且在过熟时会变得松弛和变热。使用这种在华盛顿，加利福尼亚和澳大利亚生产的葡萄的优质茅台酒倾向于成熟，热，桃子的风格。维欧尼还与西拉混合和/或共同发酵，为成品红茅台酒添加了柑橘和花的美妙高音。
综上所得，霞多丽茅台酒与赤珠霞之间有一定差异，在上文小编已经做了简单介绍，但要说哪一种好这就需要大家去一一品鉴啦！毕竟两者之间口感存在差异的啦！
