中国白酒的历史

第一：汾酒，4000年历史，最早国酒。汾酒早在1500年前的南北朝时期，就成为了当时北齐的宫廷御酒并被载入史册。第二：西凤酒，2600年历史，始于殷商，盛于唐宋。西凤酒早在唐朝就被列为珍品，宋朝苏轼曾有诗云：花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微。第三：古井贡酒，酒中牡丹，色如水晶。公元196年，曹操曾将老家毫州所产美酒进献给汉献帝，那就是古井贡酒。第四：剑南春，唐时宫廷酒，盛世剑南春。剑南春在唐朝定型，成为宫廷御酒，也被载入史册。第五：茅台，第一国酒。诞生于八百多年前，酱香型美酒，现在的国宴宠儿。第六：泸州老窖，浓香鼻祖，酒中泰斗。元明时期泸州老窖大曲酒正式成型，公元1324年第一代泸州老窖大曲酒出世。第七：五粮液，陈氏秘方，姚子雪曲。公元1368年，宜宾人陈氏继承姚氏产业酿造而成。第八：董酒，酒中贵族，国家机密。十六世纪后期，董酒迅速发展成型，到康熙初年已经出现了成熟的小曲酒。

中国白酒的历史？

中国关于酒的起源的故事，大致是四个：猿猴造酒说、仪狄作酒说、杜康造酒说、不由奇方说，都是带点奇幻色彩的故事。

根据一万零三百多年前磁山文化的考古发现，推断最初的发酵酒是人类的发现，是大自然的发明。

始皇帝推动炼金术的发展，蒸馏技术提升，蒸馏酒得以展现。多种史料佐证，中国蒸馏酒起源于唐代，而传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术发展大约成熟于宋元时期。

而之后就是对酿酒技艺的总结提炼发展，形成规范的生产方式。再到新中国成立以来的五次评酒大会，白酒几大香型的确立，名优酒的评级，等等。

泸州老窖诉说自己品牌文化的时候，有句话总结的非常好，我引用过来了，中国白酒“始于秦汉，兴于唐宋，盛与明清，发展于新中国”。

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