中国人喝酒的一些讲究

中国人喝酒的一些讲究

中国人讲究“师出有名”。

名正言顺.中国儒家重要思想之一，名不正言不顺，言不顺事不成。

酒亦如此，中国人喝酒忌讳“喝闷酒”。“闷酒”即‘’苦酒”，“闷酒”醉人，“闷酒”伤人，无名之酒，酒家大忌。

中国的酒文化直人到每个中国人的“出生人死”之中。甚至未生先有酒，人土酒未干。

讲究的中国人家，从女人一怀上孕，就要先摆一桌“喜宴”，有些地方称为“香火酒”“血脉酒”，一般不请外人，亲戚家人关起门来喝喜酒，预示此家此门要添丁增人。孩子一出生，如果真是“丁”，就要张灯结彩，开门办酒席，大户人家、官宦人家还要请戏班子、乐器班子，酒席讲究院里院外.院里的是贵宾佳客，院外的搭席棚.办的是流水席。

之后还有“满月酒”“抓福酒”“百日酒”“周岁酒”.酒伴随着人的一生开始，到了上学要请“拜师酒”，学成要办“谢师宴”，且不说中了状元要大喜三日.酒不下桌.像范进那样的穷书生，可谓穷得一穷二白，家徒四壁，中状元以后也要摆上三桌酒席.各路绅士、财主，官家送酒席的络警世恒言:不能把庆功酒喝成断魂酒。但中国酒名堂中确有断魂酒、断头酒、敢死酒、亡命酒。

据我考证，秦始皇当年扫荡关东六国统一天下的原因很多，其中之一就是秦国的军队能打仗，能打硬仗、恶仗、大仗，士兵敢拼、敢杀、敢死.可以用视死如归来形容。可以考察出土的秦之兵马俑，几乎都不披重甲，不戴头盔，不穿军靴。原因是嫌其妨碍冲锋的速度，怕被别人争先杀敌，“恐落其后”。秦军每临大战，阵前并无粮草，唯有烧洒，战鼓未响之前，每人都空腹暴饮，呼之为“敢死酒”“杀敌酒”，又称“立功酒”“封侯酒”，个个都喝得双眼喷火，血往上涌，士兵傲傲叫，摩拳擦掌.急不可待.仿佛不是以命相拼.而是赴宴领晌娶媳妇。军号一响，如巨石下山，冲锋陷阵，以杀敌斩首论功。

自秦之后，中国军队每临大战，上阵士兵都要喝一碗“敢死酒”“断魂酒”。到东西两汉，军中酒为必备。关云长温酒斩华雄时，曹操在关云长临上阵杀敌前，敬关羽一杯酒，满军帐将士无人不晓.那是“亡命酒”“送行酒”“断头酒”。曹操借酒为关羽送行.是让关羽马革裹尸，死而无憾。

中国军队形成一种民族传统，仗打到“玩命”的关键时刻，要组织敢死队，阵前列队，一人一碗“敢死酒”。喝了这碗酒，命随酒走!这种传统一直传了两千多年，一直传到今天。我听一位朋友讲述过他的亲身经历，在中越边境自卫还击作战中以酒祭命的故事。