如何做好酒水销售技巧,酒水淡季如何提高销售销量

酒水淡季如何提高销售

最直接的方法就是在淡季增加其他的品类了，比如说茶叶。

卖酒的旺季是在下半年，卖茶一年四个旺季，新茶上市，防暑降温，中秋，新年的福利市场。其中有两季实际上是酒的淡季，在淡季公司的团队也有事可以做，下半年又顺手卖茶。所以酒商们在淡季可以选择合适的茶叶销售，比如贵茶绿宝石、红宝石等等，相信会对业绩提升有帮助的。

如何做好酒水销售技巧

1、首先，我们需要做的就是了解白酒的种类，也就是每一种常见的白酒我们都要有所了解，这样我们才能在向别人介绍的时候，能够抓住酒的特点进行推荐。

2、锁定客户群，在生活中，我们是很容易发现一些人是不会购买白酒的，但是有一部分的人却又非常喜欢白酒，这就需要我们在销售白酒的时候，选定合适的客户群。

3、根据客户的需求进行介绍，在销售白酒的时候，我们一定要根据客户的需要推荐合适的白酒，这样销售出去的几率会比较大，所以最好是能够根据客户的需求推销白酒。

4、和一些公司或者企业签订合作计划，在销售的时候，最好是能够和一些企业和公司签订合作计划，这样能够使我们在短时间销售出去更多的白酒。

5、设点，可以在一些人群密集的地方，设立一些摊位，这样可以对周围的人们进行一些讲解，同时可以做一些小活动来吸引人们的目光，从而起到更好的宣传作用。

6、提供相关的优惠活动，在销售的时候，可以做一些相关的优惠活动来吸引人们购买，这样可以增加人们的购买量，比如，买二送一之类的。

酒水淡季如何提高销售销量

白酒旺季最旺的季度一般是一季度，其次是4季度，再次是3季度，淡季则是2季度。一季度因为春节，3-4季度则是因为中秋和国庆。

几家上市公司差异也有点大，洋河和今世缘这两家一季度占比非常非常大，占全年有40-45%，汾酒一季度占比也不小有~40%，五粮液一季度占比也有1/3左右，茅台、老窖、水井坊一季度没有上面几家那么明显。（暂时数据还没看那么全）

那么一季度占比大小是因为产品定位和结构的差异（送礼和商务宴请Q1多，日常消费季节性没那么明显），或者一定程度展现了品牌强弱（品牌强的，日常消费会更多些

白酒比的就是品牌+渠道或者说销售，加强或者削弱这两个的则是产品本身。

如何提升酒类销售

做生意的话，肯定是有投资才有回报的，像卖酒这个行业的话，很多地方找酒店去推销或者到餐饮店去推销，都是通过免费赠送或者是免费赠送之后，通过这种卖酒引流的方式，他他的客源也是最快的，当正方法有一定的投资力度，前期的话，投资要大一点，所以总的来说还是可行的

如何提升酒水销售的办法

白酒市场从整体市场来说，随着人们对健康的更加重视，同时因为一部分“砖家”鼓吹白酒怎么伤心伤身之后，年轻人能接受的不多。所以整体市场是萎缩的。这对于白酒生产企业和白酒销售商来讲，销售的难度也就增加了。但是白酒中也有在萎缩市场中找到新的契机，并培育年轻的消费群体，比如其中最具有代表性的品牌“江小白”。它利用了年轻人需要发泄和独饮、对饮等场景，进行了IP化的打造和运营，让产品在市场中迅速的刮起了一阵旋风。这说明，只要善于创新，就有机会突破市场。当然这是从模式上来说。

 

从实际运营来讲，首先要找到白酒习惯使用的场景，在城市也好还是农村市场也好，使用白酒最多的时候是在餐厅。所以白酒的渠道驱动的开始，是从餐厅开始，这已是白酒行业的惯例。当然也不尽然，随着市场的细分，渠道也随之变化。

 

但是如果一个产品没有良好的定位和很好的包装，没有自己的IP，那么即使你进入到了餐厅，那也只是花钱不讨好，没有销量的结局。所以，首先要对产品的消费群体、消费的年龄段、以及酒的文化等方面进行准确定位。第二就是找准切入市场的时机，在合适的时候进入市场。第三就是找到我们针对的消费群体的意见领袖和使用的场景，然后进行渠道的建设。第四就是做好市场推广，吸引消费者的重复消费。

 

目前市场中白酒主要有如下几种定位，每种定位的酒都有不同的切入市场的方法。

 

1、高端商务用酒

高端商务用酒主要集中在茅台、五粮液、水井坊、1573等品牌的手里，目前还没有出现真正的挑战者，他们的地位是无法撼动，所以这里就不做阐述。

 

2、中高端商务用酒

在这类酒里，以舍得、剑南春、洋河、习酒、赖茅等为代表。但是随着人们认知习惯的改变，开始有有一部分开始在一些酒厂去做定制，形成了定制酒。其中以企业、企业家等为代表的组织和个人尤为突出。他们把定制酒当做身份和品位的象征，作为自己商务接待和礼品用酒，要切入这部分市场，可以先从小圈子做起或者与某些协会进行联手，可以快速打开市场。

3、婚庆用酒

婚庆用酒，分为定制和非定制两种，通常的运营方法是以婚庆公司、婚庆展等为突破口，进行新人的追踪营销。但是在笔者看来，可以把销售跟踪再次前移，比如于婚纱影楼、婚庆视频拍摄机构合作，这样可以快速、有效、直接的接触消费者，实现快速突破。

 

4、聚会用酒

聚会用酒分两类人群，一类人群是相对高端一点的人士，都喜欢自己藏酒，在聚会时以带藏酒为荣。因此就有了私人藏酒的细分。针对这类人群，我们需要去建立自己的圈层，用圈层文化区打动，并用电话、网络等营销手段，实现一对一的访问，快速准确的接近客户。

另一类人是属于高端人士以外的人士，这类人群基本是属于随机购买，购买的场地餐馆、超市等地。所以进入到这类场地中，是快速打开市场的基本步骤。

 

5、小酒

小酒是属于典型的随机性消费产品，一般消费者都会是随机购买和消费。所以我们需要从餐馆入手，作为消费者喝酒的备选。但因其价格相对容量小，价格相对较低，所以尝试性购买的可能性较大。

 

6、礼品用酒

礼品酒由于其送礼的特殊性，对知名度、包装、价格都要求相对高端。否则送礼和收礼的人都觉得没档次，双方都很尴尬。这类市场要快速打开市场，首先得先进行大力得品牌塑造，进行知名度和品牌文化的塑造，否则很难突破市场。

 

7、小作坊酒

小作坊酒因其所谓的纯粮酿造，没有进行任何多余的勾兑以及其它添加物，所以，受到越来越多的人的青睐。但这类酒一般限于当地和小圈子范围内。这类酒，一般都是针对有乡土情结的人来进行营销推广，这类酒要打开市场，首先得学会“傍大款”，也就是要找好意见领袖，让他们通过自己的圈子进行推广和定制。

 

8、功能性白酒

功能性白酒在过去是属于泡制酒或保健酒的范畴，现在都统一的叫功能性白酒。这类酒一般都会有一些保健的功能，都是添加了药物。这类酒一般都是针对中年和老年人群的。青年人都较少去购买和饮用。针对这类人群，一般可以学习某些保健品的做法，采取会议营销、健康讲座等方式进行快速营销。

 

从运营上来讲，要快速的突破市场，首先得设计好自己的商业运营模式，要善于利用现代网络工具和先进的IP和社群运营等模式，来让传统产品进行运营创新、渠道创新。比如可以采用私人窖藏的概念，与网络共享互动概念融合，创造不同的私人窖藏概念。又比如可以用3D打印技术做独特包装的含姓氏的个人定制酒等。

 

从市场推广上来看，习惯使用的免费试饮、赠饮等方式也可以快速的打开市场，当然前提是规模足够大、传播足够量，否则就是费力不讨好的事。也可以用互联网免费的概念来做销售，比如现在很多贵州茅台镇的酒就是以给邮费为名，免费送酒，其实其中的道理，凡是做酒的都明白是怎么回事。当然具体推广的方式还有很多，每种不同市场定位、功能定位、消费群定位的酒，企业实力、企业所处位置等等的不同，推广上也会有所不同，不一而足。