贵州双坛酒业,四川三坛酒酒业有限公司

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食材：桑葚2盒、白酒38度适量、冰糖适量。

做法步骤：

1.把桑葚倒在漏盘上，把烂果挑出来，用纸把桑葚表面的水份擦干。

2.拿一个无油无水干燥的酿酒瓶，放入擦干表面水份的桑葚，再倒入适量的冰糖。

3.放阴凉处密封保存1-3个月，果酒存放时间越长果酒越香醇。

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双是二，双数有2.4.6.8，单是一，单数有1.3.5.7.9，摞双坛，坛是圆的，两个坛子叠在一起象8，屈单膝，象7。综合起来猜三个数字1.8.8，三个数和尾是7。

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三坛菇学名鸡枞菌，是四川著名特产，生长期是六七月份。肉质细嫩，味道鲜美，特别是大雨过后，一般长在玉米地，花生地，还有树林里，不过这个东西不好找，如果下面有白蚁穴，那上面一定长三塔菌，只要闻着有香味的话用四川话来说就是过了，过了是不能吃的，一般冒个小尖的是最嫩的，如果你能找到说明运气好。

清洗的话一般是用南瓜叶清洗，如果没有南瓜叶就用手轻轻洗。

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百老泉酒好喝，主要是精选优质大米、高粱、玉米、小麦等为原材，采取纯固态发酵方式，经现代蒸馏技术，酿制、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序而成，其突出的口感芳香馥郁、口感醇厚、入口香醇绵甜、喝完不上头、不口干、香气悠长独特特点，而且在酿制过程中每一步都严格把关，确保品质。

酿造完成的百老泉酒，酒体无色透明，而且其产品丰富，涉及广泛，现旗下共有九大系列，六十余个品种，酒香浓郁，饮后不刺喉，不口干，不上头，现已成为行业翘楚，在全国白酒消费者中享有盛誉。

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一，当辣椒出现白斑后，如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠(类似稀米汤)、酸味很重，即表示泡菜已经腐败变质，不能再食用了。

但如果泡菜的汤汁依然清澈，只是上面浮有一层“白沫”或“白膜”，这是正常的。此时不要搅破白沫或白膜，可以烧点开水，水中放适量食盐化开，放凉。然后把坛子口倾斜，注入盐水，把白膜或白沫冲掉。

二：观察一下辣椒起白的情况是否严重，如果特别严重了，建议舍去，自己重新泡制，记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水，并且要加入少许的酒，最好是用无碘的盐泡制。如果泡菜起白的情况不严重的话，可以在将手洗干净的情况下，用洁净的勺子将白沫舀起来，然后加入少许的白酒，一两滴就行，加多了容易使泡菜的酒味过大，从而破坏了泡菜本身的美味。

三：将泡菜坛里的水倒掉，然后用洁净的水烧成一壶开水，并用花椒少许，红糖少许加入其中，烧开后放凉，然后倒进泡菜坛里，加一两滴白酒即可。最后把坛盖盖好，用凉开水注入坛沟，以隔绝空气!经常给坛沟换水，并且保持所换坛沟水的洁净。

四：将泡菜坛内的白色沫沫用洁净的勺子舀掉，加点洁净的凉开水，然后将洗净的紫苏叶放进去即可。备用一双洁净的筷子，以后在夹泡菜坛里的菜时，只用这双筷子，而且要定期给这双筷子清洗消毒，以避免泡菜坛内沾到油气，影响坛内菜品!平时将泡菜坛放在阴凉的地方