三花酒的介绍,三花酒名称由来

三花酒三花是什么意思？

三花酒

米香型小曲白酒

三花酒是中国米香型白酒的代表，被誉为米酒之王，是桂林人的骄傲，被评为广西名酒。

三花酒历史悠久，最早可以追溯到南宋。工艺独特，品质优良。因其清澈透明、醇厚芳香、饮后甜美而受到中外游客的青睐。

介绍三花酒

江西绳金塔三花酒集团有限公司成立于2019年11月5日。法定代表人罗承虎，经营范围包括：葡萄酒生产、销售等国内贸易；食品开发；预包装食品批发等。成立日期，2019年11月5日。注册资本，2060万（元）公司类型

有限责任公司(自然人投资或控股)

三花酒名称由来

桂林三花酒，桂林豆腐乳，桂林辣椒酱，被称为“桂林三宝”，众说纷纭。

一种说法是酿造过程中蒸煮三次，摇晃会产生无数的泡花，质量好，酒花细，起几层，俗称“三煮堆花酒”，简称“三花酒”。

另一种说法是：摇酒瓶明， 只有桂林三花酒会在酒面上闪闪发光。这种酒堆在罐子里， 入瓶堆花，入杯堆花，故名“三花酒”。

何为三花酒

桂林有很多特产，尤其是桂林三宝(桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱)，一般有罗汉果、沙田柚、桂林桂花酒、桂花茶、金橘、银杏等特产:俗称白果、马蹄、五通甘蔗、荔浦芋、阳朔牛心柿、腐 竹，南 糖，毛尖茶。

目前桂林三花主要有象山水月桂林三花酒、青花梅瓶桂林三花酒、象山藏三花酒(36度)、美陶瓶特酿(55度，36度)、桂林三花百年酒(53度，38度)、桂林三花酒(36度)水晶瓶特酿、桂林普通三花酒(32度、38度、52度)。

桂林三花酒，桂林豆腐乳，桂林辣椒酱，被称为“桂林三宝”，众说纷纭。一种说法是酿造过程中蒸煮三次，摇晃会产生无数的泡花，质量好，酒花细，起几层，俗称“三煮堆花酒”，简称“三花酒”。另一种说法是：摇酒瓶明， 只有桂林三花酒才会在酒面上泛起晶莹如珠的酒花。这种酒入坛堆花， 入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名“三花酒”。

三花酒三花是什么意思？

桂林三花酒是以纯漓江水为原料，以桂北优质大米为原料，即“合道花”。桂林当地的香草被用来制作清酒曲和“芳草花”，因此被称为三花。

三花酒是“桂林三宝”之一，是中国米香型白酒的代表，被誉为黄酒之王，是桂林人的骄傲。桂林三花酒历史悠久，工艺独特，品质优良，深受中外游客的青睐。

三花酒的味道

桂林三花酒历史悠久。与桂林豆腐乳、桂林辣椒酱一起，曾是桂林旅游必备的地方特产之一，被称为桂林三宝之一。它是一种米香型葡萄酒，入口纯净，用象鼻洞的山泉水酿造，质优价廉。

三花酒三花是什么意思？

桂林三花酒是广西桂林市历史悠久的传统白酒，是中国名酒五大香型小曲米香型的优秀代表。它被称为“桂林腐乳”、“桂林辣椒酱”又称“桂林三宝”，是“三宝”之首。桂林三花酒，酒名来自前人流传下来的一套测量白曲酒度的方法。这种方法主要取决于“酒花”。“酒花”是指酒摇晃后的白色泡沫。

在过去，葡萄酒的质量通常是通过“观花”来确定的。一般来说，酒花越细，堆花时间越长。

桂林三花酒装瓶后，经过剧烈摇晃，液面上堆积的酒花分为三个层次，然后逐渐消失。它比普通葡萄酒持久得多，因此被称为“堆三花”。酒名由此而来。桂林三花酒古称“瑞露”，历史悠久。早在北宋就出名了。宋代范成大着的《桂海虞衡志》《志酒》曾对其进行过高度评价，说：“来桂林喝瑞露，是尽酒之妙，声震湖广，则尽管金兰之胜不一定能颉顽也”。

金兰是当时北方的名酒，范成大本来很欣赏。然而，当他喝了桂林三花酒的前身瑞露时，他觉得著名的金兰可能无法与桂林三花酒相比。经过他的宣传，他变得更加出名了。桂林三花酒之所以长期出名，在酿造上确实有其独特之处。据《桂海虞衡志》报道，瑞露帅司公的厨酒也是经抚所前的一口清澈的井，被酿造出来，逐渐出名...近年来，只使用库井，酒还是不错的。"

古代酿造的三花酒是用地下清澈的泉水酿造的，直到今天，桂林的三花酒还是一样的。

桂林象鼻山下的江潭，泉水清澈清澈，是酿造桂林三花酒的主要水源，名酒来自名泉，桂林三花酒自然特别醇厚。桂林三花酒所用的原料也很精致，以桂北优质大米为主料，杂质少，淀粉含量高，香气浓郁。所用的酒药也是自制的。以小曲为糖化发酵剂，在制曲配料中，有桂林产的曲香酒草，制作的酒药具有特殊的香味。

发酵工艺比较精细，采用半固态一次发酵法，前期固态发酵，后期液态发酵，蒸馏酒。

蒸出的酒要多次加锅复蒸，共蒸三次，以保持其独特的米香风格。

最后，将岩洞陈酿。

桂林岩洞冬暖夏凉，温度稳定，湿度高，有利于促进酒精的醇厚。

经过独特的岩藏，精心勾兑，分瓶包装出厂。三花酒经过如此精心酿造，难怪其清澈透明，芳香诱人，浓郁醇厚，在国内外闻名。