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众所周知,我国的白酒文化源远流长、博大精深,每个省份都有自己的名酒或者特色好酒。不过提到港、澳、台地区,大部分人都是想到美食或者丰富的旅游资源,很少人会想到白酒。特别是港澳地区,是世界名酒的集散地,享用世界美酒,本土有酒厂不是刚需。
事实上,无论是香港、澳门还是台湾,都是拥有本土产的特色好酒的。今天,小林就和大家一起看看,港澳台地区的4大好酒,看看有没有你听过或者喝过的!
澳门花酒
这款酒能查到的资料比较少,听过的酒友应该很少。小林也是因为一位澳门的朋友给我带过,才知道这款酒。首先它的包装复古雅致,是53°的纯粮白酒,是以高粱和大米为原料,用传统手法酿造而成。
此酒口感比较醇厚,与内地的白酒相比不辣口,比较香醇,且不会上头。总体来说还是十分不错的,大家有机会去澳门的话,不妨试一试。
金门高粱
金门高粱酒,台湾金门,清香型白酒(一说是特殊香型——金门香型),是台湾地区的三大名酒之一。金门酒厂于1952年9月在福建沿海岛屿金门岛城南门创立九龙江酒厂而开始生产,1956年正式更名为金门酒厂。
此酒以高粱,小麦为原料,承袭古法纯粮固态酿制工艺,得到酒体晶莹透明、清香醇正、柔顺净爽、醇厚甘洌、回味悠长的特点。曾获“台湾百大品牌”、“中华老字号”等荣誉称号。
玉山茅台酒
玉山茅台酒产自台湾嘉义,54度清香型白酒、52度酱香型白酒,这个与我们贵州茅台酒是不同的,可能没有把正真茅台酒酿造技术带过去,后来经过多年研究,才研制出玉山牌茅台酒,并于1977年元月起正式上市。
玉山茅台酒以高粱、小麦为原料(以前的原料表还标注上高粱、小麦、糖、香料的,可能为了适应市场的,只保留了“高粱、小麦”),传统工艺与先进技术结合,靠老窖池发酵,储存一年以上,酒清澈透明、酒香浓郁、香醇甜净,醇厚味长。
永利威五加皮酒
香港一般都是进口白酒、洋酒作为当地的酒类消费品,如今本地基本很难找到白酒酒厂,所以要在香港找到本土白酒,真的不容易。这款香港永利威五加皮酒也算是老酒了,估计老一辈的酒友才听说过。
所谓一般以白酒或高粱酒为基,加入五加皮、人参、肉桂等中药材浸泡而成,比起饮用,更多是养生价值。
结语
以上,就是小林知道的港澳台地区的4大好酒了,它们每一款口感都十分不错,可惜知道的人却不多。大家有机会的话,可以尝一尝。当然,如果你还知道哪些港澳台地区的好酒,也不妨一起分享讨论。
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