酒精度和酒的度数,酒的度数指的是酒精含量吗

酒的度数是指酒精度吗

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，以V/V作为酒精度的单位。例如：7%（V/V），其意思是100单位体积的酒中含有7单位体积的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。通常是以20℃时的体积比表示的。酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。

酒精度和酒的度数

总体来说，酒精含量和白酒度数是一个意思，想要表达的也是乙醇的多少，如果说要招区别的话，那么区别就在于酒精含量是化学和官方的说法，而白酒的度数则是平常消费者对白酒的理解，是自然形成的一种说法，度数一次也能用在其他事物中，只是在白酒中应用比较广泛， 从而形成的一种对乙醇含量多少的表述。

酒的度数指的是酒精含量吗

酒精度和酒精度数的区别如下：

啤酒上面的度数是麦汁浓度，以波力克斯为单位，啤酒的酒精度要看背标，一般都在5%以下。

白酒的酒精度现在是指酒精体积百分比，单位是VOL，或者直接标注V/V。如果看以前的老酒，可以发现有V/M或者M/M的单位。分别是体积重量百分比，和重量百分比。

白酒的酒精度标注同白酒差不多。酒精度和酒精度数的区别如下：

啤酒上面的度数是麦汁浓度，以波力克斯为单位，啤酒的酒精度要看背标，一般都在5%以下。

白酒的酒精度现在是指酒精体积百分比，单位是VOL，或者直接标注V/V。如果看以前的老酒，可以发现有V/M或者M/M的单位。分别是体积重量百分比，和重量百分比。

白酒的酒精度标注同白酒差不多。

酒度和酒精度数的区别

原因比较复杂，主要原因：

1、白酒是使用酒曲发酵，酒曲的酵母可以耐受比较高浓度的酒精，啤酒是啤酒酵母发酵，啤酒酵母对酒精的耐受能力较弱；

2、白酒发酵后要蒸馏浓缩，啤酒发酵后直接过滤灌装，或者过滤稀释后灌装。因此上白酒的酒精浓度可以达到80度以上，低度白酒也在40度左右，而啤酒通常只有5度以下的酒精。

酒精度数是指什么

1、威士忌

40-60度，威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。

2、伏特加

40-50度，伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质。最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。

3、白兰地

酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

4、白酒

白酒的酒精度一般在8%-15%之间，它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。虽然白酒的发酵是很复杂的化学反应的过程，但是其中最主要的化学变化是糖在酵母菌的作用下转化为酒精和二氧化碳，量。因此葡萄的含糖量高，转化出的酒精度就相应的高，而葡萄本身含糖量低，则转化出的酒精度就低。

5、啤酒

啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。

什么是酒精度数

中文名乙醇英文名Ethanol（乙醇）、Alcohol（酒精）别称酒精、火酒化学式C₂H₆O[1] 分子量46.07CAS登录号64-17-5EINECS登录号200-578-6[1] 熔点-114℃[1] 沸点78℃水溶性与水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂密度789kg/m³（20℃）[1] 外观无色的液体、黏稠度低闪点13℃，闭口闪点[2] 应用国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产安全性描述极易燃，储备运输远离火源、热源等危险性符号S7 S16 S36 S45 S36/S37[1] 危险性描述R10 R11 R20/21/22 R36/37/38 R39/23/24/25危险品运输编号UN 1170 3/PG 2[1] 蒸汽压5.8kpa,20℃[2] 粘度1.074 mPa.s,20℃[2] 表面张力21.97 mN/m at 25 deg C[2] 解离系数pKa = 15.9，25℃[2] 物质类别有机物-醇类气体密度2.009kg/m³[1] 气体相对密度1.59（空气=1）