怎么温酒可以让白酒的口感更好？温酒需要注意什么细节

怎么温酒可以让白酒的口感更好？温酒需要注意什么细节

在寒冷的冬季吃上一次热腾腾的火锅，喝上一杯温酒，实乃人生一大乐事，温酒是很多人喜欢的饮酒方式，但大家知道温酒时需要注意什么吗，今天就带大家了解一下。

怎么温酒可以让白酒的口感更好：

在白酒饮用的适宜温度上，存有不同的观点。一些人主张温饮火热饮，也有一些人主张冷饮。主张温饮：清代的徐文弼提倡温饮，他说：“酒最宜温服，热饮伤肺，冷饮伤脾”。主张冷饮的人则认为，酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于伤胃。如果是冷饮，则以冷制热，无过热之害。

元代医学家朱震享说：“酒，理值冷饮，有三益焉。过于肺入于胃，然后微温，肺先得温中之寒，可以补气;次得寒中之温，可以养胃。冷酒行迟，传化以渐，人不得恣饮也”。因此，白酒较为适宜的应该还是温饮，故都是温酒斩华雄，而不是热酒斩华雄，也不是冷酒诛杀华雄。当然，到底在哪个温度下饮用的口感更好，应该根据个体情况的不同，以及各自的口味喜好不同而区别对待。

温酒需要注意什么细节：

不管是在古代还是在现在，温酒都要注意的一个问题是，温酒时温度不能过高，因为白酒中的主要成分是乙醇，乙醇是预热比较容易蒸发的物质，如果温酒时温度超过60度，白酒的芳香就会受到损失，口感也会受到影响。如果是冬天有温酒的习惯的话，也一定要掌握好烫酒的温度。

有研究表明，白酒加热后饮用对身体有好处，为什么呢?资料证明，白酒中不仅含有乙醇，还有其他对身体有害的物质，比如甲醇，乙醛、杂醇油等物质，它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、头痛。

在酒中，甲醇的沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。此外，酒在加热过程中沸点为78.3C的酒精也会挥发一些。这样说来，白酒加热了喝其实是有好处的。而温酒的比较好的温度大约是30到40℃，这种温度的酒喝起来温润，喝到肚里容易排泄。所以喝温酒不容易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害，但是热酒就不好了。

从上文我们可以了解到，温酒的比较好的温度在30到40℃之间，这个温度可以减少白酒中的甲醇，乙醛、杂醇油等物质，多人体的健康有好处，好了今天就为大家介绍到这里了，欢迎继续关注中国白酒网哦。