阿胶能用黄酒泡开吗,阿胶用黄酒泡的时候需要密封吗

阿胶用黄酒泡需要密封吗

阿胶要用黄酒泡上一个晚上才溶解的，时间短不能溶解

阿胶能用黄酒泡开吗

泡阿胶的黄酒包括花雕，花雕是黄酒中的一种。

花雕酒属于黄酒，是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。据科学鉴定，花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，被称为“高级液体蛋糕”。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。

阿胶用黄酒泡的时候需要密封吗

可以做成阿胶糕，用阿胶五百克，打碎置带盖的盆内，用黄酒250毫升浸泡二到三天，待阿胶呈海绵状，略加水约250毫升，冰糖五百克，炖化加入炒熟的黑芝麻、核桃仁，各五百克，蒸1小时不断搅拌，待全部溶化冷却即成冻膏，放入冰箱内保存，每天早晚各一至两次温开水冲服。此法对患有腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症状有特别好的效果。

再就是打粉冲服，将阿胶打粉每次取一勺，以个人的口味加入热牛奶、豆浆充分搅拌，使阿胶充分溶解后即可。

再就是做成阿胶冻，用阿胶250克、黄酒三十毫升、冰糖适量至锅内，隔水加盖蒸约两至3小时，文火使其全部溶化后取出

阿胶用黄酒泡需要密封吗为什么

1.增加阿胶的功效 用黄酒泡阿胶,可以增加阿胶的功效 黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子” 可以促进药效的发挥 阿胶质黏腻,用黄酒浸泡,可以让阿胶最大化的被人体吸收。

2.软化阿胶 用黄酒泡阿胶,可以使阿胶烊化,因为阿胶块质地硬。

3.祛除阿胶的腥味 黄酒有良好的去腥效果,可以去掉阿胶里驴皮的自然腥味,

4.能使阿胶糕保质更久 黄酒有天然防腐剂的作用, 可以增加阿胶糕的保质期

阿胶用黄酒能泡开吗

500克阿胶用1000克黄酒可以泡开，方法是阿胶、冰糖、黑芝麻（炒干）、红枣（去核）等原料分别粉碎。

将处理好的原料和黄酒倒入面盆搅拌均匀，装入有盖的罐子，盖好盖子（蒸汽和水不能进去）。

将罐子放入蒸锅内，蒸锅隔水，大火蒸15分钟，再改用小火蒸1个半小时左右，完全蒸透即可。放凉后即可食用，用量每天1至2次，每次2匙。