黄酒泡制阿胶,纯阿胶用黄酒泡多长时间

纯阿胶用黄酒泡

阿胶是用水烊化和用黄酒是有区别。我们首先把阿胶敲碎一小块再用黄酒烊化，而不是用水烊化，本身阿胶有种腥味经过用黄酒泡去腥然而再用黄酒烊化的阿胶用黄酒一起炖，用水取不了腥味。这就用水和黄酒的区别。

黄酒泡制阿胶

两盒阿胶要四斤黄酒。

阿胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒，也就是1：2的比例，最好加上半斤的冰糖，当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。可以酌情添加，不要太过死板。

2 阿胶在黄酒中更容易软化，最好泡够24小时以上。经过黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，酒之醇香，又有防腐功能。黄酒入肝肾，才能把阿胶养颜美容补气的作用发挥到最好，更使得阿胶易于消化、吸收。

纯阿胶用黄酒泡多长时间

阿胶泡黄酒的比例应该是一两阿胶兑上二两黄酒就是1:2的比例。250克阿胶为半斤，可以配一斤黄酒。125克阿胶用黄酒的量减半就可以了。

阿胶是一种非常有营养价值的补品。而阿胶泡黄酒，既保留了产品的营养性，功能性和天然性，有益于人体全面吸收，保留阿胶，黄酒中的葡萄糖，麦芽低聚糖，氨基酸，维生素，以及黄酮类等有益成分，经过黄酒处理后的阿胶异味完全除去，酒之醇香又有防腐功能，黄酒入肝肾能把阿胶养颜美容，补气的作用发挥到更好。

黄酒泡阿胶方法

　　最好是泡2到3天就可以了,2个月好像泡的太久了哦。

　　最传统的阿胶吃法就是将阿胶投入煮热的黄酒（即花雕），搅拌溶化后加适量的冰糖偏温热一点来服用的。味道挺不错~甜甜的不难喝，还反而觉得很好喝呢。如不加冰糖就难喝死了。

　　阿胶借助黄酒辛散之性让补血的功效的一提升，而冰糖又能缓和黄酒过于辛散的药性，使之补而不燥。我姐个个星期都吃的这种阿胶的吃法对增加皮肤弹性、光泽和润泽特别有效果。吃多了冬天不搽护肤露，皮肤也不干不燥。哇。~羡慕吧。心动不如行动吧。。

阿胶用黄酒泡吗

首先把阿胶打成粉，这样便于阿胶的溶解。一般来说阿胶用热水烊化或直接化在热的药里面使用。如果要用黄酒烊化，先要把阿胶在黄酒中浸泡，时间会很长，阿胶打成粉末状，便于溶化。如果黄酒是热的更好。

对于黄酒的加热方法，可以用传统方法，隔水加热或者是蒸都可以。

具体的方法就是，把阿胶打粉放入黄酒中，然后一起放入蒸锅蒸，大概半个小时里边的黄酒会变烫，然后搅一搅，待阿胶全部溶解在里边就可以了。

阿胶用什么样的黄酒泡

山东的即墨老酒是最佳选择。

熬制东阿阿胶一般要 放冰糖黄酒和核桃仁，芝麻。这样做出来的阿胶糕又美味又滋补。而浸泡阿胶的黄酒一定要选质量好一点的。我一般都是选用山东的即墨老酒。现在的东阿阿胶一斤都要1000多元了，不能因为选用劣质的的黄酒的而破坏了阿胶糕的整体质量。