存放五年？飞天变陈酿?酒质高低怎么选

存放五年？飞天变陈酿?酒质高低怎么选

存放五年飞天变陈酿，这是什么意思?原来一瓶普通飞天茅台酒从酿造到出厂至少要经过五年时间，再加上存放五年，所以就变成了10年酒龄，而茅台陈酿采用的就是10年基酒勾调，所以，两款酒有相同的年龄。

因此可以说，存放5年的飞天与新上市的陈酿产品酒龄相同。不过这也仅仅是针对酒龄而言，并不等同于酒质完全一样。俗话说“酒需三分酿，七分藏”，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关，酒厂存放5年和自己存放5年效果是不一样的。

茅台酒厂的存放，首先，酒库经过科学设计，湿度、温度等各项指标都更适合酒的熟化。再加上专人管理，严格监测，随时保证基酒处于更佳陈化环境。

其次，酒厂使用大陶坛，酯化效应更好，酒质提升更明显。而飞天是小瓶装，陈化效果相对弱一点。另一个重要原因在于，陈酿酒由高端调酒师按照更优质的10年茅台口感精心勾调，酒质自然更好。

有专家说年份酒更好，也正是基于陈化、勾调两个因素，也有人认为5年前的飞天已经停产，加上多年的消耗，数量更稀缺，收藏价值也更高。

存放五年的飞天与茅台陈酿相比，你更倾向于哪个呢?