为什么叫露酒不叫露酒,竹叶青为什么叫露酒

为什么叫露酒

露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。

露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。

为什么叫露酒不叫露酒

01 原料不同

俗话道，粮乃酒之肉，传统的中国白酒，是以粮食为原料酿造而成。这些粮食包括高粱、玉米、大米、小麦等等，其中以高粱酿酒居多，因此在业内还有“高粱酿酒香、玉米酿酒甜、小麦酿酒糙、大米酿酒净、大麦酿酒冲”的说法。

露酒，则是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，再加上原辅料酿制而成，这些原辅料包括枸杞、当归、人参等等，凡是中医能入药的品种，基本都可以拿来做酿造露酒的原料。我们也可以简单理解为，露酒=白酒+各种药食两用的动植物精华。

从原料上看，白酒选用的主要原料为高粱、玉米等粮食，露酒则是以蒸馏酒等作为酒基，选用药食两用的动植物精华作为原料。

02 制法不同

白酒在酿造过程中，是以曲类、酒母为糖化发酵剂，由淀粉或糖质原料制成的酒醅或发酵醪经蒸馏得到，整个过程中包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺。而露酒在酿造过程中，则是在酒基的基础上，加入具有一定功能性的成分和食品添加剂，经过调配、混合、再加工等工序制成。

从制法上看，白酒的制法会更复杂一些，需要经过蒸煮、糖化、发酵等一系列传统工艺才能酿制而成，露酒则是经过调配、混合、再加工等工艺制成。

03 口感不同

白酒的酒精含量较高，酒味浓郁，气味纯正，还带有粮食独特的香味，口感绵甜爽净，余味绵绵。露酒根据香源类物质不同，可以分为植物类露酒和动物类露酒两种，分别带有相应原料特有的味道，酒味较温和，口感略带清甜。

从口感上看，白酒的酒味纯正，喝起来有粮食发酵的味道，露酒的酒味较温和，不同的露酒，口感和其选用的原料密切相关。

04 性质不同

白酒和露酒，从根本上说，是两种完全不同类型的酒，也可以理解为是性质不一样的酒。白酒属于蒸馏酒的一种，露酒则属于调制酒的一种，是在白酒等酒的基础上，加入了一定的动植物精华得到的，像我们常见的东北参茸酒、三鞭酒、灵芝酒等等，都属于露酒的一种。

竹叶青为什么叫露酒

竹叶青酒是中国古老的汉族传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。

它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。要归类也是清香型，因为汾酒就是清香的 真正来讲竹叶青属于露酒的 根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点，露酒的范围很广，包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其原辅料可供选择的品种很多，特别是近年来应用科技的发展，原料的应用范围不断扩大，具有强大的优势。如枸杞、红枣、龙眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精华等药用食物，另外还有一些虾蟹提取物等，可以说，凡是可以食用或入药的品种，基本上都能按照生产工艺而生产露酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型 较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国 有丰富的药食两用资源，品种也较多，典型产品有山西的竹叶青酒、东北参茸酒、三鞭酒， 西北的虫草酒、灵芝酒等产品。

露酒名字的由来

〈〈将进酒》是唐代李白沿用乐府古体创作的古体诗。

此诗为李白长安放还以后所作，思想内容非常深沉，艺术表现非常成熟。诗由黄河起兴，感情发展也像黄河之水那样奔腾激荡，不易把握。而通篇都讲饮酒，字面上诗人是在宣扬纵酒行乐，而且诗中用欣赏肯定的态度，用豪迈的气势来写饮酒，把它写得很壮美，也确实有某种消极作用，不过反映了诗人当时找不到对抗黑暗势力的有效武器。酒是他个人反抗的兴奋剂，有了酒，像是有了千军万马的力量，但酒，也是他的精神麻醉剂，使他在沉湎中不能做正面的反抗，这些都表现了时代和阶级的局限。理想的破灭是黑暗的社会造成的，诗人无力改变，于是把冲天的激愤之情化做豪放的行乐之举，发泄不满，排遣忧愁，反抗现实。诗中表达了作者对怀才不遇的感叹，又抱着乐观、通达的情怀，也流露了人生几何当及时行乐的消极情绪。全诗洋溢着豪情逸兴，具有出色的艺术成就。

啥叫露酒

葡萄露酒是用白酒为酒基，添加了其他成分的配制酒，口味各异，与添加材料有关。白酒属于发酵酒，两者的风格差异很大，营养价值也不同，可根据自己需要选择，至于是否对自己的口味，也是因人而异的。