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二锅头酒选用高粱为原料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五甑”工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇。火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,因此备受广大消费者的认可,二锅头品牌家族也日渐丰富。
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其实有一个很简单的分别二锅头酒是否酒精勾兑的方法:看包装上的执行标准。GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是纯粮食为原料,用酒曲经固态发酵生产的酒,也就是非勾兑的酒;GBT20822-2007是固液结合的执行标准,即白酒中有一部分是粮食酒,一部分是酒精勾兑酒;GBT20921-2007是纯酒精酒的执行标准。
所以从酒的执行标准上可以简单鉴别酒的好坏:GBT10781-2006>GBT20822-2007>GBT20921-2007
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京四门酒业还不错,公司始建于一九八一年,是由千年历史的老烧锅酒发展而来。配以先进科学技术精酿而成的京华门牌二锅头系列白酒,是清香型白酒的典型代表。
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京宏福二锅头42度是真的,京宏福二锅头公司是一家集产品研发,生产销售为一体的现代化白酒规模企业。目前开发的主要是牛满园系列酒。是以优质高粱为主要原料,用大麦、小麦、豌豆制成大曲,辅多种微生物为糖化酵剂,再经过长期发酵,缓慢蒸馏,取之精华,经多年陈贮后,精心勾兑而成。以“清香幽雅,醇厚绵甜,尾味爽净”的独特风格,深受各界朋友的青睐。
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