花看半开,酒饮微醺

纵酒或禁酒，是关于酒的两个极端。纵酒有害身体，禁酒不近人情，故二者都不宜提倡。我主张理性、节制的生活态度，所以对于饮酒，我以为挺好的境界应是菜根谭所言，“花看半开，酒饮微醺”。饮到适可而止，饮到怡然陶然，才是真趣味。

我不会饮酒，但这并不能阻止我对酒的热爱。我喜欢用鼻子闻那酒的香味，无论是酱香、浓香、清香、米香、药香，都能令我心旷神怡。但更多时候我会用心灵去感受酒的那种天生的纯净，以及它平静的表象下所隐藏的烈火。当然，用眼睛仔细观赏它的黄澄澄、红殷殷的色彩，也是不错的。

我最爱白酒的颜色，那种泠冽，透明而沉稳，不露声色，似含儒含道。白酒的那个“白”字，在我看来，是李白的“白”，是洁白的“白”。这就更令我对酒肃然起敬了。其次是鸡尾酒。这种舶来品，多姿多彩，千变万化，有如生活。我偶尔会自己调制鸡尾酒。我喜欢把白酒、红酒、饮料、芥末、柠檬汁、冰决等掺和在一起，然后慢慢细品。那滋味，酸甜苦辣咸，如同咀嚼百味人生。

我还喜欢看人饮酒，但只喜欢看沉静的人饮酒，沉静的人与酒有着相类似的品格，他们懂酒爱酒。看他们边饮边雅谈，不愠不火、不急不躁，悠然、自得、温情，犹如欣赏一幅美丽的风俗画。

最爱看人独饮，伴随炉火或薄暮，那种温暖的孤独，笼罩在饮酒人身上。酡红的脸颊，迷蒙的双眸，那么执拗，又那么沉郁。天地是他的，云蒸霞蔚是他的。你甚至会看到一团火苗，在他身上慢慢散开，把黄昏照亮。酒与人和谐、交融，莫过如此。

至于小划拳，行酒令，只要不荒唐、不制造噪音，不鸡犬不宁，我也可以忍受。但这里头有“斗”趣的成分，因此挺好把握一个度，不然雅趣就会变成恶俗。

看得情迷而神往，我也会偶尔来一小盅，仅一小盅而已。我是怕那辣的，关键是量小，一杯便面红如关公，两杯就昏昏然不知其所以。因此我只跟情投意合者才愿意破例一试。所谓酒逢知己，跟志不同道不合者饮，梗梗不畅，如饮黄连。

我怕丑态百出的饮酒者。一饮便痛哭流涕，或污言秽语，或喋喋不休，或上吐下泻，或色胆包天。这些饮酒者，不过是酒中的伪君子，他们喝酒是假，借酒撒泼装痴是真。

后患无穷的饮酒，更令人深恶痛绝。比如司机出车前的饮酒，那种不怀好意的“灌”酒，那种不要身体的卖醉，那种酒桌实用主义，……

“酒”字乍看像个眼泪的“泪”，故酒有别肠。但我更愿意把这个“酒”字看成潇洒的“洒”，洒脱的“洒”。人生苦短，快乐为要。

“美酒荡涤愁肠，酒香引来花新”。酒永远只能是一种生活调剂，而不能作为一种精神寄托。