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茅台酒的酒质是怎么划分的?可以怎么区别
目前在市面上的我们可以看到成千上万款茅台酒,但酒质的等级一般以固定的类别区分,也就是我们常说的普通茅台酒质、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿)、特制陈酿、年份酒等几大类。那么你知道茅台酒的酒质是怎么划分的吗,这些酒质在本质上又有哪些不同呢?
普通茅台酒质
普茅酒质,也常叫“飞天酒质”,是茅台酒普遍的一种酒质,也是贵州茅台酒股份有限公司主打产品。虽然普茅酒质相对其他茅台酒来说是比较大众的,但无论是在收藏、品鉴或是投资都有增值潜力。
代表产品:五星、飞天、茅台生肖酒、茅台豫、茅台粤等。
微调
微调酒质,普茅酒质升级版。口感上更加顺滑和浓郁。
代表产品:礼宾、经销商品鉴酒等。
小批量勾兑
小批量勾兑:微调酒质的升级版,与普茅、微调相比,小批量勾兑主要是勾兑调味方式不一样,在维持传统复杂酿酒工艺的同时,勾兑调味程序中加入多种不同年份、不同口感、品质上乘的基酒,进行精细调味。
代表产品:巴拿马黑坛、红星闪烁、一代伟人、蓝茅、卡慕等。
珍品
珍品:即十分珍贵的酒。1985年,茅台推出一系列高端茅台酒,用陈年基酒特制,包装精美华丽。在国内外多次获奖,得到空前好评。
代表产品:“一七0四”、陈年、方印珍品、曲印珍品、目前还在出产的珍品包括大中小木珍、纸珍、紫砂珍品等,此外还有大家熟悉的金龙珍品。
陈酿
陈酿:指的就是具有陈年茅台酒的品质,用陈年窖藏的基酒勾兑而成的精品茅台酒。至少是用窖藏10年以上基酒调制。
代表产品:精品、百年金奖辉煌、金字陈酿、国宴、京西宾馆、人民大会堂陈酿、燕京八景、走进系列750ml,还有新出的5斤酱瓶茅台日也都是陈酿酒质。
特制陈酿
特制陈酿是陈酿茅台酒的升级版本,产量极少,酒质好,自问世以来频繁出现在国家各类外事活动中,作为国礼馈赠给外国元首及贵宾。
代表产品:上海合作组织成员国元首理事会会议特制陈酿茅台酒。采用30年陈年酒质,特别酿制而成。
年份酒
年份酒是主要有15年、30年、50年、80年。年份酒的数字并非此酒生产至今的年龄,而是用该酒龄的基酒,按照该酒龄标准进行调制,生产出口感醇熟与之相近的茅台酒。
代表产品:15年、30年、50年、80年。
总之如果要给茅台的酒质分出高下,从低到高一般是普茅、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿、特制、80年,而且价格依次递增,产量依次递减。越珍贵的茅台酒研发投入就越大,也就越发稀少。
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