纯粮酒与酒精酒有什么区别？产品特点有哪些

纯粮酒与酒精酒有什么区别？产品特点有哪些

人们常说，白酒是五谷之精华。五谷的纯粮食酿造，才成就了它醇厚的品质和不朽的文化韵味。而白酒一般有粮食酒和酒精酒之分。但都是酒，粮食酒更好，酒精酒差一些。那么纯粮酒与酒精酒有什么区别，产品特点有哪些呢?下面让我们一起来看一下吧!

原料清单中罗列的各种原料均是按照生产加工时加入量的递减顺序进行标注，并且在国家标准上进行了严格规定，即在酿酒或加工过程中，加入的水和食用酒精应在配料表中标示。也就是说，从标签上可以知晓这种酒的原料是否有食用酒精或者食品添加剂等。

粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，选择是产自茅台镇的糯高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。

产品标准代号

这是国家标准(GB或者GB/T)、行业标准(一般为拼音缩写如农业NY)、地方标准(DB+行政区代码前两位)或者是经过备案的企业标准(Q)的编号，由标准代号、标准发布的顺序号和标准发布的年号组成。其中，强制性国家标准(GB)和推荐性国家标准(GB/T)可信度高。

我国白酒执行标准：GB\T10781是浓香、清香、米香型固态法发酵标准GB\T26760是酱香型固态法发酵标准GB\T26761是小曲固态法白酒发酵标准以上都是传统纯粮酒，也就是老百姓常说的好酒。

也就是说，标签上明确标示了以上各香型产品标准代号的产品，都是符合纯粮固态发酵工艺生产的酒品。

对于固液态法白酒和液态法白酒产品，其国家标准代号分别为GB/T 20822和 GB/T 20821，没有香型的区分。如果标示有这样的标准代号，而配料表中却没有食用酒精或标称“纯粮酒”，则需要注意该产品有以假充真的嫌疑。

质量等级

这一内容并不是所有香型都会标注，只有在国家标准中有质量等级的规定，要求按照设计或生产时产品满足的质量等级进行标注。因此，在选购时可以通过“优级”“一级”“二级”对酒质有更具体的了解。

粮食酒，以53度酱香型白酒为例，入口能够品味到酸甜苦辣涩多种滋味，口感丰富，层次分明;喝时舒畅，酒后酣畅。喝到微醺，神清气爽，即便喝多了，第二天醒来，不口干舌燥，也不头疼，嘴里还会存有淡淡的粮食香。

酒精勾兑酒喝时龇牙咧嘴，令人难受;酒后轻则口干舌燥，重则呕吐、胃里翻江倒海。第二天醒来不仅头痛欲裂，嘴里还有股淡淡难闻的坏甘蔗、坏红薯味道。

以上就是我对纯粮酒与酒精度的区别的相关介绍了，不知道在看了以上的介绍你是否能够很好的区分二者呢?学会区别粮食酒与酒精酒，也就是对自己健康饮酒多了一份保障。饮酒者知其酒，才是饮酒的乐趣哦!好了，今天的介绍到这里就告一段落了，我们下期再会吧!