想找一款满足新国标标准的白酒品牌,该怎么选呢？

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我推荐你可以试一试黄盖玻瓶汾,这个是清香型白酒,酒质很不错,性价比很高,是纯粮酿造的。

白酒新国标百度百科

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2022年6月1日,GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》,两项国家标准正式发布:白酒“新国标”将于2023年6月1日起实施。新国标的实施对于规范中国白酒产业、提高中国消费品质具有积极的作用。

一、“新国标”是什么?

白酒是用高粱、小麦等粮食为原料,采用固态发酵法或半固态发酵法工艺所得的基础酒(不低于30%)、原辅料及生产用水;将原有的基酒与食用酒精进行勾兑而成的“配制酒”(也叫调香型白酒)。

新规定明确了不得使用食品添加剂调香白酒、调味白酒,这对消费者来说很重要。

根据《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》这两点要求,“白酒”被定义为以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成,未添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。“液态法白酒”改称新工艺白酒:“以含淀粉、糖类物质为原料,加水和酵母等为糖化发酵剂,采用液态发酵法生产的酒基,再加工或改制成的白酒。”

从这个意义上讲,新修订的两部国家标准更有利于加强白酒行业的质量管控和规范发展,同时也可以更好地促进企业进一步做强做优产品质量。

二.“新国标”又有什么影响”?

1.新国标中明确,固态法白酒不得直接或间接添加食用香精以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,需以玉米芯、木薯干等代替,只能称为“白酒”。此外,白酒新国标增加了酸酯总量的要求,增加适量的高级脂肪酸乙酯,在白酒风味上有一定的提升作用。

2.白酒“新国标”中增加了醇厚绵柔、清爽怡人的感官描述;同时增加了“不上头”、“醒酒快”“无杂质”的指标;还强调了白酒必须以粮谷为原料,经传统固态法发酵而得,含有一定量己酸乙脂的白酒才能算作纯粮酒。

3.此次新发布的“白酒新国标”,主要是针对“低度白酒+增稠饮料”,也就是俗称“勾兑白酒”。