储藏白酒为什么要选陶坛？陶坛的优势是什么

储藏白酒为什么要选陶坛？陶坛的优势是什么

众所周知，白酒口感的形成与储存酒的容器有着很大的关系，所以每一款在窖藏之前都会选择合适的容器来储藏，而陶坛便是众多白酒的心仪容器。那么储藏白酒为什么要选陶坛，陶坛的优势是什么呢?下面让我们一起来看一下吧!

以陶坛、陶罐、陶瓮为多，是用陶土烧制而成，一般形状为圆形，大腹小口，外部涂釉或内外涂釉。是我国古老的人工制作的贮酒和盛酒容器，使用的历史长、应用广泛。过去流通过程中用的几乎都是小型的陶坛、陶罐，用来运输和售卖散酒。

陶瓷容器的优点是可以保持酒质，空气容易进入，从而促进酒的老熟，而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久，则溶出的金属越多，酒的颜色越黄。所以，酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中，容器的材质和质量不同，着色度相差也很大。在陶瓷类容器中，不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池，钙的溶出量多，镁的溶出量次之，再次是铜和铁的溶出量。据研究，这些金属离子溶于酒中，对酒的老熟起到重要作用。

陶瓮是我国酿酒业广泛采用的一种传统贮存容器，是长期生产实践的理想选择。至今，一些名优酒厂仍然使用陶瓮贮存原酒和成品酒，并且对陶瓮的质量精挑细选，十分注意。

总之，储存是白酒收藏过程中非常重要的一步，储藏首先酒体本质要好，头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后需要密封，周围环境要阴暗潮湿通风，且在保存的时候还需要合理的器具，而陶坛便是众多容器中的心仪之选哦!