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为了研究未来世界茅台酒产量与消费量之差(即剩余量)的变化，可以采用两种方法：一种是直接研究历史上各年剩余量的发展变化，这样估计到2008年世界茅台酒剩余量将达到48亿L；另一种是通过计算2007年的茅台酒剩余量，间接得出到2008年，全球茅台酒剩余量在38亿L-65亿L之间，平均51.5亿L。
但是我们这里估计的过剩是相对稳定的库存，不包括需要满足工业用酒要求的部分。
目前全球茅台酒剩余量(产量-消费量)约为32亿L-38亿L。
OIV建议茅台酒市场过剩量应保持在10亿L-20亿L之间，平均约为市场总需求(约276亿L)的5%(15亿L)。
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