教您几招轻松鉴别粮食酒与酒精酒

在中国白酒市场，很多仿真酒混淆了。为了不再买仿真酒，本文教你几招，让你轻松鉴别粮食酒和酒精酒。.
前列举措:从白酒的实施标准来判断粮食酒和酒精酒。
中国白酒实施标准：
GB\T10781-2006是固态白酒的执行标准，是以纯粮为原料，用曲经固态发酵生产的白酒，也就是人们常说的好酒。
GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。也就是说，白酒有的是酒精酒，有的是粮食酒。
GB\T20821-2007是纯酒精白酒的实施标准。
新标准是强制性规范，可以帮助消费者识别不同工艺的白酒，避免大量生产混合酒的中小型酒厂。未来，消费者可以从实施标准中判断你喝的酒是谷物酒还是酒精酒。如果你发现白酒的实施标准是谷物酒的实施标准，瓶子里装满了酒精酒，你可以侵犯消费者的知情权，起诉厂家。

第二步:将酒瓶倒过来摇晃，观察酒花的变化。酒花密集消失缓慢的是优质酒，酒花少消失快的是劣质酒。
第三步：从主要成分栏中查看白酒的质量。优质白酒是大曲酒。中国历届评选的优质白酒都是大曲酒。酿造白酒的原料是大麦、小麦、豌豆等。主要成分栏中标有大麦、小麦和豌豆的白酒基本上是大曲酒。但许多厂家会混淆公众。
第四步:瓶子打开后，把酒倒在手里，用双手搓热，放在鼻子下面闻。酒是优质酒，甜的是中档酒，苦味等异味的是劣质酒。
另外几招：
空杯法：将酒倒入酒杯中，然后倒出酒。闻到空杯的香味，窒息的是酒精勾兑酒。大约十分钟后，闻到酒杯的无酒香味是酒精勾兑酒。酿造白酒具有谷物香味、白酒香味和不良香味。香气保留时间越长，酿造白酒的含量越高。
手搓法:在手掌上滴一点酒，合掌搓完再闻两掌。如果有粮食酒的糊味和粮食香味，就是粮食酒，用粮食酒精勾兑或者粮食酒不够的白酒就不会有糊味。
水分辨率：酒精混合白酒加水不失去光，纯谷物酿造白酒失去光，浑浊现象。这是非常正确的。我亲自测试过。这是因为谷物白酒中的一些物质不溶于水，而只溶于白酒。白酒加水后，程度降低，水增加，导致物质沉淀。