浓香型白酒特点和代表品牌

浓香型白酒代表酒:五粮液、洋河大曲、泸州老窖等。浓香型白酒无色透明(允许微黄)、窖香浓郁，绵甜醇厚，香味协调，尾净爽口。

浓香型白酒品评要点：
1)颜色:无色透明(允许微黄)；
2)香气浓郁，大小和特点分为流派和质量差。所有香气浓郁、体现窖香浓郁、陈年的特点都是川派，而江淮派则具有口感纯、甜、净、爽的显著特点；
3)品酒的甜度是区分不同白酒质量差的重要依据；
4)甜度是优质浓香型白酒的主要特点，体现在甜度自然舒适，酒体醇厚。稍差的酒不是甜的，而是醇厚或甜度不突出。这种酒体单薄，味道短，陈年味不够；
5)品尝后的口感长度和清洁度也是区分酒质的关键；
6)香气协调:是区分白酒质量差的主要依据，也是区分酿造、发酵、酿酒的主要依据。酿酒中的酸乙酯等香气成分是生物合成的，是一种自然感强的复合香气，因此香气协调持久。加入己酸乙酯等香料和香料的白酒往往比味道更香，酒体更薄。入口后，香气和味道迅速消失，香气和味道都很短，自然感觉很差。如香精纯度差，添加比例不当，严重影响酒质，其香气给人一种厌恶感，闷香，入口后刺激性强；
7)浓香型白酒的味道是泥臭，主要与新窖泥和工艺操作不当有关。这种泥味重，严重影响酒质。