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清香型白酒代表酒：山西“汾酒”、武汉“黄鹤楼酒”。清香型白酒无色透明，清香纯正，醇香柔和，自然协调，余味清爽。
清香型白酒品评要点：
1)颜色无色透明(浓香允许微黄，酱香允许微黄透明)；
2)主香气:优雅纯正的复合香气，以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅。类似酒精香气，但闻起来优雅舒适，没有其他杂香；
3)由于酒精含量高，入口后有明显的辣味和持久性，但刺激性不大(主要与清爽有关)；
4)口感特别干净，品质好的香型白酒没有杂香；
5)尝了第二口后，辣味明显减弱，甜味突出，饮用后有余香；
6)酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征。
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