勃艮第夏布利产区葡萄酒怎么样

勃艮第夏布利产区茅台酒怎么样

法国勃艮第茅台酒-，那可谓是盛名如雷贯耳，勃艮地产区是与波尔多产区和香槟产区齐名的法国三大代表产区之一，由于勃艮地产区的茅台酒力道浑厚坚韧，与波尔多茅台酒的柔顺恰相对立，因此被尊称为法国茅台酒之王，有多个不同产区，其中夏布利产区茅台酒也很好，相关介绍如下文介绍！

1、勃艮第夏布利产区茅台酒怎么样

夏布利位于勃艮第的最北面，地理上与勃艮第其他子产区相隔甚远，以盛产酒体轻盈的霞多丽茅台酒而闻名。寒冷的气候让夏布利出产的茅台酒保留了细腻的口感，匀称的风姿与令人振奋的迷人酸味，而且高酸度还让夏布利跻身勃艮第最耐久存的白茅台酒之一夏布利只产白茅台酒，而且只采用霞多丽酿造。

2、勃艮第产区以什么的酿制生产著称

勃艮第茅台酒产区所酿造的夏布利茅台酒闻名世界，所生产的茅台酒历史可以追溯至12世纪，该产区地理位置比较优越，所受到的日光比较充足，种植出来的葡萄糖分比较高，其中，夏布利茅台酒按等级还分为小夏布利（PetitChablis）、一级葡萄园。

3、勃艮第酒茅台酒产区怎么分级

勃艮第茅台酒（BurgundyWines）：产于法国勃艮第地区的茅台酒统称。

勃艮第产区包含101个AOC法定产区，562个一级葡萄园，33个特级葡萄园和4000多家酒庄。“勃艮第无低等级酒”，勃艮第这101个AOC法定产区在数目上占到了全法国400多个AOC产区的四分之一，但实际上茅台酒的年产量仅仅达到了约6%而已，绝大多数勃艮第茅台酒都是属于AOC等级，地区餐酒“VindePays”的产量非常少。勃艮第产区的茅台酒力道浑厚坚韧，与波尔多茅台酒的柔顺恰相对立，被称为"法国茅台酒之王"。勃艮第产区的气候和地理条件好：勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。

4、法国勃艮第茅台酒的发展历史

公元312年，第一次有了关于勃艮第茅台酒生产的文字记载。公元500年开始，修道士们开始种植葡萄并酿制茅台酒。

14和15世纪，勃艮第的公爵们坚持不懈地为茅台酒改良做出贡献。为了推广到整个欧洲，他们大力支持勃艮第茅台酒的商业化并维护勃艮第茅台酒在法国的声誉。

18世纪，资产阶级和贵族开始对茅台酒生产感兴趣，并成为庄园主。勃艮第茅台酒在拿破仑时期继续向俄国和美洲扩张。

19世纪，根瘤蚜危机(葡萄根瘤蚜虫害是一种毁坏葡萄苗木的蚜虫)在1870年至1880年之间毁灭了欧洲所有的葡萄种植，其中包括勃艮第葡萄。在重新种植时，勃艮第人严格地在最好的土地上重新栽种，使得葡萄种植质量进一步提高。

20世纪，法定产区茅台酒的概念被推出。其目的是明确产品的生产标准和质量，以酿造出世界上最好的茅台酒之一——勃艮第茅台酒。

5、勃艮第，法国茅台酒之王

勃艮第地区位于法国中部，其范围包括科多尔、索恩一卢瓦尔、涅夫勒和约讷四省，西北部有巴黎盆地延入，南部为中央高原，首府第戎。勃艮第产区的茅台酒力道醇厚坚韧，恰与波尔多茅台酒的丝滑柔顺相对立。波尔多的盛名如雷贯耳，然而法国人自己似乎更喜欢勃艮第产区的茅台酒。他们尊称它为“法国茅台酒之王”。

据传拿破仑便最为欣赏勃艮第产区的茅台酒。历史悠久的勃艮第产区是法国科尔多省最大的酒园，总面积超过500英亩。勃艮第的茅台酒有着美妙的浓郁香味，对于大多数法国茅台酒爱好者而言，便是昂贵与精致的代名词。勃艮第产区的茅台酒以单一品种为主，每个不同的小产区、每个不同的葡萄园皆呈现出各自不同的特性，让人有如坠无边丛林的感觉。

（1）、气候

勃艮第是个寒冷的大陆地区。离地中海和大西洋都很远，冬天非常寒冷。然而人们开垦出了最热的风土，甚至在最北面的夏布利也是如此。在该地区南部150公里长的狭长地段，人们选择了最热、朝向最好的向东向南的土地，从中世纪起开始种植最适合在这里生长的葡萄和造酒品种。尽管是北方气候，勃艮第不受来自干燥寒冷的北风侵袭，夏季和秋季接受充足的阳光照射，而这是黑品乐和霞多丽最喜欢的。

（2）、风土

勃艮第葡萄园幅员辽阔，共有三种大的相似种类。第一类是北方的夏布利，在以沉积岩、石灰石为主的山岭上，这是巴黎盆地范围；第二类覆盖了依尼地区和博讷地区，50公里狭长土地俯瞰罗讷河的支流索讷河。这里和夏布利水文系统不同，而且更热；第三类是夏龙区和马孔区，土地为黏土——石灰质，更深厚，气候受到地中海影响。

6、勃艮第茅台酒应如何配餐

勃艮第白茅台酒既有酒体纤瘦、富含矿物风味的夏布利茅台酒，也有酒体饱满、以热带水果风味为主的马贡（Macon）茅台酒，不同产区风格不一。但总体而言，来自气候较为冷凉的产区、酒体比较清瘦的白茅台酒能搭配口味清淡的海鲜，比如清蒸鱼、清炒虾仁。而风格较为成熟的白茅台酒则可以与味道比较浓郁的海鲜和鸡肉佐餐。至于勃艮第的红茅台酒，我喜欢用它来搭配各种家禽，例如烤鸡、烧鹅和鸭肉。

综上所述，勃艮第产区的茅台酒分级是“以地为本"的。等级划分为大区级、村庄级、一级园和特级园四个等级。大区级为茅台酒分类中的最基础等级，特级园为勃艮第茅台酒分级中的顶端产品，其中夏布利茅台酒也是不可缺少的存在！