特曲和大曲酒的区别

我们常见的曲酒包括特曲、头曲、大曲、二曲、三曲等。它们都是用谷物酿造的。为什么名字不一样？特曲和大曲酒有什么区别？

特曲与大曲酒的区别

事实上，特曲酒也属于大曲浓香型白酒，是大曲酒之一。这些白酒的命名主要取决于发酵和储存时间。特曲储存时间为三年，第一曲储存时间为一年，第二曲储存时间为半年。

大曲酒的原料及特点

大曲酒的主要酿造原料是小麦，用大曲作为发酵剂发酵。大曲酒富含碳水化合物、蛋白质和无机盐。大多数大曲酒都是在高温下制作的，以改善白酒的香气。大曲酒的代表品牌有茅台、汾酒、泸州老窖、西凤、杜康。

什么是特曲酒？

以上简要介绍了大曲酒的特点。事实上，特曲酒作为大曲酒的一种，也具有大曲酒的特点，而特曲酒作为一种特殊的大曲酒，质量更好。简单地说，它是一种特别好的大曲酒。

通过介绍特曲和大曲酒，相信大家都知道特曲和大曲酒的区别。如果你想了解更多关于酒曲和曲酒的信息，请关注中国白酒网百科全书！

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