螃蟹与白酒相克吗

众所周知，秋天是吃螃蟹的好季节。有人说“秋风起，蟹脚痒；菊花盛开，闻螃蟹的味道”。每年9月到10月是螃蟹黄油满的时候，所以有食家说“秋天吃螃蟹更隆重”。

说到吃螃蟹，我们会想到黄酒。黄酒富含氨基酸和酯类物质。酒精可以去除鱼腥味，甜味可以增强新鲜度。因此，螃蟹的鱼腥味与黄酒的甜味完美搭配。据说花雕是佐蟹。从健康的角度来看，螃蟹是一种寒冷的食物。胃肠道虚弱和寒冷的人吃螃蟹后经常腹泻。如果你配上祛寒酒，你可以减轻或吃螃蟹后的不适。
那螃蟹能和白酒相配吗？螃蟹和白酒相配吗？让我们一起来了解一下吧！

吃螃蟹的时候不建议和白酒一起吃。从健康的角度来看，螃蟹是一种很冷的食物。胃肠虚寒的人吃螃蟹后经常腹泻。如果配上祛寒酒，可以缓解或吃螃蟹后的不适。尽管黄酒配蟹比较好，但白酒配蟹一样合适，吃蟹喝白酒，虽然酒味浓郁，掩盖了部分蟹肉的美味。而且酒烈伤肝烧胃，不利于养生。吃海鲜时喝啤酒可以提高血尿酸水平，诱发痛风。冰啤酒还可以降低胃肠功能，容易引起腹泻。
需要注意的是，人们在吃螃蟹时不应该喝啤酒。因为啤酒可以是螃蟹肉中的嘌呤成分，吃海鲜时喝啤酒可以提高血尿酸水平，诱发痛风，冷啤酒也会降低胃肠功能，容易引起腹泻。