天寒地冻酒也怕冷,专家支招,各类爱酒过冬

天气越来越冷，冬天正式进入人们的生活。走在街上，人们还裹着厚厚的冬装来抵御冬天的寒冷。然而，储存在家里的白酒也需要“技巧”来度过冬天。
无论是白酒、白酒还是收藏多年的老酒，冬季储存的禁忌都是不同的。如何让你的酒过冬？记者邀请了一些白酒专家为您“打破”。
白酒篇
在冬天，白酒似乎已经成为一种更受欢迎的产品。无论是在街上的小商店还是餐馆，一群人在晚上围着火炉说话，白酒是必不可少的。几杯酒可以御寒暖心。许多喜欢白酒的人在冬天在家里储存更多的白酒。当然，储存也成了一个大问题。
1、白酒冰点低，一般不结冰
冬天气温低，所以很多人担心:家里太冷，白酒会冻吗？
“事实上，有一点关于白酒的知识，很多人不太了解，也就是说，白酒酒精含量高，冰点实际上很低，即使温度很低，白酒一般也不会结冰。”从事白酒行业20多年的河南商业连锁有限公司董事长告诉记者，所以不要担心白酒的结冰。
2、不要离热源太近，保持干燥通风
冬天，对于家里开暖气的家庭来说，冬天储存白酒时一定要注意。最好不要把白酒放在离热源太近的地方。如果家里有地暖，一定要注意把白酒放在更高的地方。
“一般来说，白酒的环境温度不得超过30℃，否则会影响白酒的口感。如果温度较高，瓶盖容易变质、发霉、漏气，降低酒精含量。”展览书义说。
此外，白酒应密封存放在阴凉、避免潮湿的环境中，存放地点应保持明亮、干净、干燥、通风。
3、不能长时间存放在温度低于零的地方
“虽然白酒不容易结冰，但最好不要长时间将白酒储存在温度低于零的地方。”展览书面提醒说，长期低温可能会恶化白酒。不要把白酒放在温度低于零的房间里很长时间。温度应保持在10℃-25℃左右。
此外，白酒是一种易燃物品，储存时必须远离烟花，以防发生事故。
白酒篇
与能长期保存的白酒相比，白酒显得非常“精致”，除了储存时间外，储存环境也更加“严格”。
特别是在冬季，郑州已进入供暖季节，室内高温干燥，许多人暂时难以适应，对于白酒，如何顺利过冬，让许多“白酒专家”头疼。
对于白酒的“冬季”，冷热比高室温和干燥更危险。ESW品酒师、授权白酒讲师、一瓶白酒社区创始人田晓明建议冬季储存白酒应注意以下几点。
1、保存温度控制在14℃左右
白酒对环境反应敏感，若保存不当，再贵的好酒也有可能变成劣质白酒。
白酒的储存温度约为14℃，湿度约为75%，更合适。特别是在寒冷的冬天，如果温度约为0℃或低于0℃，可能会形成酸的结晶或沉淀，影响白酒的味道。
业内人士还建议，高端珍贵白酒最好存放在恒温14℃至16℃的红酒柜中。
2、避光阴凉，远离强光
紫外线和明亮的光线，特别是阳光直射，会破坏白酒，导致标签褪色。田晓明建议，在储存白酒时，应尽量远离强光，最好储存在阴凉通风的地方。此外，储存时必须保持平坦，不要放置在容易引起振动的地方，否则也会影响白酒的储存。
3、不要忽冷忽热
“冬天储存白酒，不要让温度突然高低。”田晓明说，对于普通白酒来说，稍高的室温不会立即导致恶化。但由于冬季室内外温差过大，热膨胀和冷收缩严重，容易导致坏塞。冬天最好不要把酒放在冰箱里，因为酒的瓶塞大多是橡木，如果与冰箱里的蔬菜混合，可能会影响酒的质量。
啤酒篇
在炎热的夏天，冰啤酒是必不可少的。冬天，许多年轻人仍然热衷于啤酒。
“冬天储存啤酒也有禁忌。”展览的意义告诉记者，因为啤酒注重新鲜的味道，所以啤酒不应该在冬天储存太久，最好在保质期内饮用。此外，一般啤酒的酒精含量较低，最好不要长时间储存在低温下，这可能会导致冷冻，影响啤酒的味道，降低营养价值。
此外，最好在一天内喝完已经打开的啤酒。展览的意思是，啤酒刚打开时味道更好，二氧化碳含量也更高。打开盖子后，啤酒中的二氧化碳会减少，酒精会挥发，影响口感和质量。
老酒篇
中国的白酒文化博大精深，白酒越老越香。近年来，老酒也成为许多收藏家的“新宠”。在享受其浓郁的历史文化和尘封岁月的味道的同时，也可以投资增值。然而，冬季储存“昂贵”的老酒也是一项技术性的工作。
1、密封要讲究，陶瓶不宜收藏。
收藏老酒的人经常会遇到这个问题:放在家里几年后，瓶子里的酒“不见了”。
冬季储存老酒时，不能忽视“跑酒”的问题。“白酒大量挥发的主要原因是密封不合格。”展览书义上说，白酒的密封必须密封，瓶口可以用塑料袋包裹，然后储存。
此外，由于易挥发，不建议收集陶瓶中的白酒。最好收集玻璃瓶、瓷瓶中的白酒。
2、避光阴凉，恒温恒湿
储存白酒是一项技术工作，尤其是老白酒。”在冬天，老白酒必须储存在阴凉、恒温和湿度的地方。”展览的意义告诉记者，如果阳光直射，酒标会变得模糊，瓶口的密封膜也很容易变脆。
此外，在储存老酒的环境中，最好保持一定的温度和湿度，并有专门的储酒柜进行恒温保存。只有这样，挥发才能减少。
3、如何放酒瓶也是一项技术活动
建议瓶口必须向上放置。如果“躺下”，酒与瓶口接触时间长，密封性好，可能会泄漏。此外，避免频繁移动。