白酒度数越高越好吗,度数的高低取决于什么

白酒的含量取决于食用酒精(乙醇)的含量。乙醇含量越高，酒精含量越高，酒精含量越强。40度以上为高酒，40度以下为低酒。由于饮酒习惯和制造方法的不同，一些地区的消费者喜欢高酒，而另一些地区则喜欢低酒。有些人认为酒精越高，质量越好，这是错误的 认识。就白酒的质量而言，在53-54度之间，白酒分子和水分子有很强的亲和力，白酒的味道柔和，白酒的味道更协调（许多著名的白酒都巧妙地利用了这一点）。

优质低度白酒的酿造技术要求较高。传统白酒刚蒸馏出的酒精含量相对较高。为了保持低度白酒的风味，有必要通过加浆（水）选择更好的原酒来降低酒精含量。因此，对好的低度白酒的技术要求较高。过量饮用酒精含量高的烈性酒容易引起慢性酒精中毒，可引起神经系统、胃、十二指肠、肝、心、血管疾病。从人体健康的角度来看，饮用低度白酒更值得提倡。