纯粮食酒的标准代号,鉴别纯粮酒方法都有什么

现在很多人意识到了酒精勾兑酒的危害，转而选择相对健康的纯粮酒。现在市场上很多都是酒精勾兑酒和仿真酒，纯粮酒比较少，很多不懂的人在买酒上显得小心翼翼。那么该如何买到真正的纯粮酒呢？今天我们就来看看纯粮食酒的标准代号是什么。

纯粮酒比酒精酒更健康，而且口感更好。所谓的纯粮食酒是用粮食酿造的，没有添加任何香味物质的传统固态发酵的酒才是纯粮酒，这个粮食酒香浓郁明显，香而不呛，微苦却不涩，入口绵柔，喝了之后不难受，不上头，不口干，不辣嗓子的。我们看一个酒是不是纯粮酒，可以看产品配料表，如果配料表上除了水和高粱，大麦，豌豆等粮食以外的原料，有添加任何香精香味物质的，还有食用酒精等的，都是勾兑酒，粮食酒是只有水和粮食的。

还有就是看纯粮食酒的标准代号，要排除掉液态法白酒GB/T 20821和固液法白酒GB/T 20822的，选择GB/T 10781，GB/T 20825，GB/T 20824，GB/T 20823，GB/T 16289，GB/T 14867，GB/T 26760的。纯粮食酒商标的国家标准是GB开头，DB和QB是地标和企标，标准号是10781等。纯粮酒标准代号GB/T10781.3是多米香型，GB/T10781.2是清香型，GB/T10781.1是浓香型，GB/T14867是凤香型，GB/T26760是酱香型，GB/T 20825是老白干香型，GB/T 20824是芝麻香型，GB/T 20823是特香型，GB/T 16289是豉香型，GB/T23547是浓酱兼香型，GB/T21820是舍得白酒，GB/T21822是沱牌白酒，GB/T22041是国窖1573。

当然，有些仿真酒也是真假相混的，可能酒瓶是真的，酒是假的，所以要学会鉴别酒真假的方法。可以使用手搓法，就是滴几滴酒到手心，然后搓，闻到香香的粮食味就是纯粮食酒，闻到臭味就是酒精酒，而且真酒搓的时候感觉是很黏的，不会喝酒精酒搓起来像水一样。可以使用燃烧法，把酒点火烧后，变浑浊的就是粮食酒，因为粮食酒里面有不溶于水的酸酯等成分，而酒精酒是不会变浑浊的。可以倒一杯出来放冰箱冷冻一会，或者是空调对吹一会，如果冷冻后变得浑浊，呈乳白色有棉絮状悬浮物的，就是纯粮食酒，因为有高级酯类物质析出变浑浊，没有变化的就是酒精酒。所以，你知道纯粮食酒的标准代号都有什么了吧，真正的纯粮酒气味清香，余香长久，而酒精酒闻起来是冲鼻子的古怪气味。