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人们都说:“酒是粮食精”,但这句话说的是那些用粮食酿造的纯粮酒,对于用酒精和食用香精勾兑的海克斯工艺酒来说并不适用。相信有不少人有过这样的经历,明明喝的都是白酒,但有些白酒喝起来后劲很大,第二天起来头疼脑涨的;而有些白酒喝起来很顺口,第二天起来也没有太大的副作用。这到底是为何呢?
究其原因就是因为一些人喝了采用“新工艺”制作的白酒,也就是我们所谓的的“酒精酒”。那么对于白酒的选择,我们如何避免购买到酒精酒呢?买酒认准这些白酒纯粮食酒标准号,让你轻松避开酒精酒的坑。
我们来说说国家标准,因为国家标准划分的方式是以酿酒工艺为主要依据,在白酒纯粮食酒标准号中,主要分为“液态法白酒”、“固液法白酒”以及“固态法白酒”这三大类。
液态法白酒的标准号以GB/T20821为主,这种白酒主要采用薯类、甘蔗、糖蜜为主要原料,以液态发酵法进行酿制白酒,其口感一般,属于低品质白酒,有些厂家为了增加产品口感,有时会添加食用香精等添加剂。
固液法白酒的标准号以GB/T280822为主,这类白酒是一种勾兑酒,是采用食用酒精与纯粮基酒进行勾兑,虽然也有少部分纯粮酒,但是含量不多。酒的配料表还是比较复杂的,属于品质不高的二类白酒。
固态法白酒纯粮食酒的标准号比较多,因为此类白酒的小分类比较多。GB/T26760为酱香型白酒、GB/T10781.1为浓香型白酒、GB/T10781.2为清香型白酒、GB/T10781.3为米香型白酒、GB/T14867为凤香型白酒、GB/T20815为老白干香型白酒、GB/T20824为芝麻香型白酒、GB/T23547为浓酱兼香型白酒、GB/T26761为小曲固态法白酒、GB/T20823为特香型白酒、GB/T16289为鼓香型白酒等等。
以上就是白酒纯粮食酒标准号,我们在购买白酒时一定要仔细查看,这样能够更好避免自己买错酒。
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