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在中国，茅台酒(或称茅台酒)被称为“国酒”。
它是由贵州茅台股份有限公司生产的一种叫做红高粱的谷物制成的。
贵州茅台是中国最著名的酿酒厂。

茅台酒在国宴上供应，并经常作为外交礼物赠送。

茅台酒产自哪里？

茅台酒产于茅台镇，位于贵州省。
只有茅台镇生产的白酒才能叫茅台，更确切的说，只有贵州茅台股份有限公司生产的白酒才能叫茅台镇酒。

第一个正式的白酒生产基地何时在茅台镇建立尚不得而知，但有一个源头可以追溯到明朝1599年。
20世纪50年代初，当地政府将成毅、荣和恒兴合并，成立了国有的茅台酒厂。
从那以后，它经历了多次扩张。

如今，贵州茅台股份有限公司股价继续上涨。
《财富》的一篇报道称，“茅台酒火热的口感和价格升值的潜力正在推动需求的快速增长。
这进而推动其市值超过1450亿美元，远超英国威士忌巨头帝亚吉欧。

茅台酒的风土人情

茅台镇气候宜人，冬季温和，夏季炎热，少风少雨，但高温高湿。
茅台镇的酿酒区位于赤水河上游。
这里的水很纯净，含有高浓度的微量营养元素，使茅台酒有一种独特的咸味，让人想起酱油。

茅台酒是怎么炼成的？

由茅台酒发酵的红高粱蒸馏而成。
采收时，只挑选坚硬、丰满、均匀、皮薄的金粒。
发酵从酒曲开始，然后和高粱混合。
发酵混合物每年蒸馏七次，每批都储存在单独的容器中。
然后蒸馏酒在陶罐中储存三到四年。
储存期过后，茅台酒的基本蒸馏液将经过仔细的混合过程。

茅台酒和什么样的食物搭配最好？

茅台应在20至25的温度下品尝，用五指捏住底座上的酒杯，避免温度升高，从而改变酒的香气。

酱香型白酒通常呈淡黄色，从透明到浅黄、浅黄、翠绿色不等。

酱油的鲜香味一开始就很明显。
主要香气是多方面的，有水果、植物和谷物的精致香气，混合着花香和酵母味。
茅台可以搭配任何中餐，也可以搭配烤肉、日式生鱼片、鱼子酱。

茅台为什么让收藏者兴奋？

我对收藏者的素质感兴趣，也对茅台酒的价格升值感兴趣。
众所周知，越老的茅台越好喝，特别限量版的稀有性意味着它们非常令人垂涎。

决定茅台酒瓶价值的关键因素有哪些？

关键属性是其外观质量、年份、稀有性和真实性。
拍卖会上，价格从2000元到30多万元不等。

新藏家需要注意什么？

选择优质茅台酒，首先要检查的是瓶身是否完好。
注意印章或注册商标上的污渍或霉菌，注意表示暴晒的标记。
瓶子里的酒含量一定很高。
当液体在瓶中旋转或倒入玻璃杯时，你应该会看到高质量的气泡。
通过关注气泡持续的时间，人们可以判断茅台酒的年份和储存条件。

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