什么是黄酒?黄酒的功效与作用有哪些

黄酒,又称米酒、甜酒。古人叫“醴”。用糯米酿制的是一种低度数的美酒。那么下黄酒有什么功效与作用,以及黄酒的好处有哪些呢？

现代科学研究表明,适量饮用的黄酒对人体具有保健作用和抗癌性能。它含有丰富的营养成分,包括氨基酸、糖类、维生素等,还可作为药引子和食品佐料。此外,黄酒还有多种功效与作用,如美容、促进食欲、舒筋活血等。

一:提高免疫力

在古代中医中认为,肝为百病之源,故有补气养血、健脾益胃的功能。人们常说,黄精是天上少有的神农氏谷,能祛寒解毒,治诸虚损;而白术则是大肠经中的"小阳芝",可以强壮身体,增强体质,治疗各种疾病。

二:通脉络、行药势

在《千金方》记载:"辨三脏论五味,调六腑;明耳目,清心肺"。《日华子本草》则提到:"治一切烦热痢疾,瘕痢,水肿痛;久服,消冷积,止呕吐;主风下气。”由此可见,黄酒的作用和功效还是非常不错的。另外,《汉书·食货志》,中也有关于其药物性状及功能的解释:“酒者,水也......所以,民以肉厚,饮食甘美为佳品,尤以菜肴名者为佳品。”这说明了,虽然喝一点儿酒是有一定的好处,但是如果过量就会伤身。因此,平时要多吃一些新鲜水果或蔬菜来保护我们的眼睛。

三:延年益寿

据统计,中国每年因患多种慢性病死亡人数已经超过5亿人次,比其他国家增加1万至3亿元,占全球死亡人数的4.3%。而且随着我国人口减少,受疫情的影响,我国居民生活水平不断地降低,特别是老人和儿童的寿命也在逐渐缩短。

四:调节情绪

黄酒的种类繁多,其中比较著名的当属绍兴加饭酒,这种特产也是黄酒的一种,它属于发酵型的蒸馏酒,主要原料有粳米,玉米,黑麦,黍米等等。由于制作工艺独特,黄酒香醇浓郁,口感丰富。同时,它的食用价值也很高。适量的饮用黄酒还能起到消除疲劳、开胃助消化的效果,还可以帮助我们缓解压力和紧张的心绪。