定制白酒,2023年白酒知识

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许多外国人从未听说过白酒，但如果你去亚洲旅行，你很可能会在当地的酒吧里遇到它。

什么是白酒？

白酒，又称烧酒，是一种蒸馏酒精饮料，起源于中国东南部。德里克桑德豪斯(Derek Sandhaus)在其著作《白酒：中国烈酒的基本指南》(白酒：中国烈酒必备指南)中指出，尽管几乎所有的白酒都在亚洲国家消费，但白酒是世界上消费最广泛的白酒。

传统上，它是由发酵的高粱制成的，但许多不同品种的风格使用不同的基底。白酒还被广泛注入草药和香料用于医疗目的，最近成为鸡尾酒的流行基础。这款酒的酒精度因风格不同差异很大，从20%到65%不等。

中国白酒

有四种常见的白酒：浓香型、清香型、酱香型和米香型。让我们来看看他们的不同之处。

浓香型：以高粱为主要原料，香气浓郁，味道香甜醇厚。

香味：淡雅的香气是干的，口感淡雅，有豌豆和大麦的味道，通常加入土豆泥中。

酱香型：酱香型经过多次发酵，风味复杂丰富。

米香：米香品种干净清淡，味甜，花香浓郁。

白酒怎么喝？

如前所述，白酒是一种发酵饮料，和许多其他发酵食品一样，构成了中国饮食的基础。

白酒在节日、文化庆典和招待客人时特别受欢迎。传统上，人们随餐饮用这种酒，并在室温下直接饮用。

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