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那除了乙醇之外我们还知道一个很著名的甲醇,对大名鼎鼎的工业酒精,目前来讲的话,大家对这个还比较在意,但是这个酒里面又不能完全的去柄除这个东西,也就是只要是酒,它里面肯定会含有甲醇。
那你知道甲醛的来是怎么产生的吗?接下来小编给大家讲讲。
主要来源方式:
它主要是酿造过程中产生的,我们知道所有的酿酒原料里面都会含有果胶质,一定量的,那他就会发酵成这个甲醇,但是呢,这个甲醇我们通过。
长时间的存放啊,它会挥发掉,你看这个甲醇,它的分子量很小,很简单,它的活性比较高,容易散发掉它的代谢产物,甲醛啊,这个东西毒性就太强了,所以说我们必须要控制他的量,那我们知道甲醛的毒性是甲醇的1200倍,是乙醇的940倍。
那我们可以看到这个实际上那个甲醇的直接毒性,它还没有以纯高,但是它的甲醛毒性就特别的高,所以说我们在酿造酒的过程中,包括最终的成品都要严格控制甲醛的含量,一定要控制在国家标准范围之内。
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