浓香兼香型白酒的国标是什么,到底有什么区别

在日常生活中，大多数饮酒都选择浓香型，因为浓香型白酒品牌很多，这是大多数人对白酒的要求的结合。香型白酒结合了多种风味，不仅香气浓郁，而且酱香味浓郁，香气清爽。浓香型白酒和香型白酒有什么区别？

香型和香型白酒的国家标准

浓香型白酒国家标准：以谷物为原料，以浓香型大曲为糖化发酵剂，经泥窖固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑而成。不直接或间接添加食用酒精和非自身发酵产生的白酒。

兼香型白酒的定义：兼香型白酒有两种以上的主香型白酒，具有一酒多香的风格，一般都有自己独特的生产工艺。

浓香型白酒的区别：

从制造工艺上区分:酱香型、原料高粱(酿酒)、小麦(制大曲)，制作高温曲(60℃以上)，原料清蒸，八次发酵，八次蒸酒，曲量大(1∶1.2)入窖前采用堆放工艺，窖池为石壁泥底等，贮存期超过3年。

浓香型，原料高粱、小麦，中温制大曲(55～60℃)，原料混蒸混烧，采用周复一万年糟发酵工艺，曲率约20%。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，强调百年老窖。

从口感上看:酱香味重(高级酯、高级醇等总含量也高)，浓香味居中，香味较低(香味物质总含量也较低)。兼香型主要是指酱香型和浓香型的混合香型。特点是浓酱和浓酱。

浓香型和香型白酒在国家标准上有不同的体现，在酿造工艺和口感上也有自己的特点。总的来说，香型白酒口感更加复杂、多变、新颖。浓香型白酒一直被大众消费者认为是一种美味的白酒。