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酱香型白酒物质稳定
蒸馏温度将达到40度以上,酿造其他白酒一般只有20度左右,这种高温会直接挥发一些有害物质,酱香型白酒定制储存时间至少三年,大量白酒质量会损失,但其余白酒,有害物质减少,留下对人体有益的物质。
酱香型白酒含有大量微生物
酱香型白酒的特殊酿造工艺,加上生物反应过程漫长而神秘,当今科学无法解释白酒中的各种反应。例如,真正的酱香型白酒在低温下变得浑浊的原因。为了稳定和保持酱香型白酒的原味,防止白酒受到外部因素的影响,正是在这样的环境下,各种有益的微生物被收集到白酒中。
酱香型白酒的酸度高于其他白酒
酱香型白酒的酸度比其他白酒高3~5倍,主要是乙酸和乳酸。医学理论认为,酸能软化血管,保护脾、胃、肝等身体器官。经常吃酸性食物对你的健康有益!
酱香型白酒浓度科学合理
酒精浓度一般在53%左右。当酒精浓度为53度时,酒精分子与水分子的亲和力最大。此外,长期储存,游离自由酒精分子较少,因此对身体的刺激较小,对健康有益。
天然发酵产品
由于酱香型白酒到目前为止还没有找到主要的香味物质,因此避免了假冒伪劣,想要添加合成剂来仿真白酒的人无法开始,这排除了添加任何香气和香气的可能性。
酱香型白酒越陈越香,收藏价值高
复杂的酿造工艺和长期储存的结合,水和酒精分子的结合最稳定,时间越长,陈酿的味道越充足,收藏价值越高。如果其他白酒越老,白酒的质量就会下降。
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