原来酒乡贵州喝苞谷酒的人也很多

想必你对贵州喝酒的印象无非是酱香型白酒和米酒吧。毕竟到处都是生产酱酒的工厂，黔东南苗家等少数民族喜欢米酒。事实上，对于仁怀市来说，茅台风味白酒支撑了整个城市的大部分GDP，也是大多数人的收入来源；苗族少数民族自古以来就喜欢喝米酒。然而，贵州人实际上喝了另一种酒—玉米酒，当地也被称为玉米酒、玉米酒，也有很多人喝。

在西南地区，农民种植的粮食中玉米和水稻较多，小麦和高粱较少（除酒厂驱动的茅台镇除外），因为需求非常简单，人们吃大米，猪吃玉米（玉米）。可以说，每个家庭都养猪和牛，有些人还养鸡、鸭、鹅和其他家禽。玉米在这些家禽的食物中远优于水稻。这样，玉米就成了大量的食物。

除了喂牲畜，玉米也可以吃，但因为成熟的玉米不好吃，所以在农村吃玉米的人基本上属于相对贫穷的家庭。那么玉米还能做些什么呢？答案是酿造，因为玉米便宜，酿造相对简单，所以成本低，价格自然低。当然，它更受农村人民的欢迎。喝酒很好。品牌白酒是节日礼物，玉米酒是日常口粮。

玉米酒的价格从一两元到几十元不等，但贵的不说几百元，基本上四五十元就能买到优质玉米酒。玉米酒除了价格便宜外，还具有甜爽的特点。直接饮用、浸泡果酒、药酒是绝佳选择。在贵州，用于酿造杨梅酒、枸杞酒、人参酒、刺梨酒等的白酒是玉米酒。

然而，玉米酒也有它的缺点，杂质含量高，容易上升，恶杂味重等。它之所以能成为贵州最受欢迎的白酒之一，是因为价格低廉。早期的玉米只有几美分一公斤，现在只有一元多，而当地的高粱基本上是四五元。此外，玉米酒的醇厚和甜味也更令人愉悦。在相对贫穷的时期，它自然成为每个人的口粮酒。